Қулықтар

Пешке және баяу пісіруге арналған жұмыртқасыз сүзбе, рецепт

Пешке және баяу пісіруге арналған жұмыртқасыз сүзбе, рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ірімшіктен жасалған тәтті кәстрөл бәріне танымал, тек пеште ғана емес, баяу пеште де дайындалады. Пісіру кезінде әрдайым жұмыртқалар қолданылады. Алайда, қандай да бір себептермен (діни, медициналық немесе басқа) оларды жеуге болмайтын жағдайлар болады, бірақ сіз шынымен осылай болғыңыз келеді. Бұл жағдайда не істеу керек? Бұл сұрақтың жауабы қарапайым: төмендегі рецепттердің біріне сәйкес кәстрөл дайындаңыз.

Баяу пісіруге арналған рецепттер

Кефирдегі сүзбе асқабақ

Өнімдер:

  • сүзбе - 500 г;
  • айран - 300 мл;
  • қаймақ - 150 мл;
  • ақжелкен - 200 г;
  • қант - 2 ас қасық;
  • өсімдік майы;
  • бір шай қасық ванилин және сонша сода.

Пісіру процесі:

  1. Ірімшікті қаймақпен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Қалған ингредиенттерді келесі ретпен қосыңыз: айран, қант қосылған ваниль, жарма. Әрбір ингредиенттен кейін массаны жақсылап араластыру керек.
  2. Сода сірке суымен құйып, сүзбе массасына қосыңыз. Алынған массаны блендермен ұрып, жарты сағатқа қойыңыз.
  3. 30 минуттан кейін қамырды май жағылған мультиварка ыдысына құйыңыз. Пісіру үшін бірдей ат режимі қолданылады, пісіру уақыты - бір сағат.
  4. Ыстық кастрюль жеткізілген кезде құлап кетудің барлық мүмкіндігіне ие, сондықтан пісіру уақыты аяқталған кезде оны дереу шешіп алмаңыз, бірақ суытып алыңыз.

Салқындатылған кәстрөлді қалыптан алып тастағаннан кейін, оны кесектерге бөліп, қоюландырылған сүтке немесе джемге салыңыз.

Шоколадты бананға арналған сүзбе жұмыртқасыз

Өнімдер:

  • жұмсақ сүзбе - 1 кг;
  • банан - 2 дана;
  • шоколад - 1 бар (100 г);
  • қант - 250 г;
  • 10% кілегей - 100 мл;
  • крахмал - 4,5 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Ыдысқа сүзбе, қант және банандарды біріктіріңіз. Барлығын жақсылап майдалап, алынған массаны екіге бөліңіз (екі түрлі ыдыста).
  2. Шоколадтың барын сындырыңыз.
  3. Кілегейді кішкене кастрюльге құйып, шоколад бөліктерін қосыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, шоколад толығымен ерігенше қыздырыңыз. Шоколад бөліктері неғұрлым аз болса, соғұрлым тез ериді. Кремді сүт пен майдың қоспасымен алмастыруға болады.
  4. Ірімшік пен банан массасы бар ыдыстардың біріне шоколад қоспасы мен 2,5 ас қасық крахмал қосыңыз. Екінші ыдыста қалған крахмалды қосыңыз.
  5. Жабыспау үшін, көп ыдысқа арналған кастрюльді маймен майлаңыз және әйгілі зебра тортының қағидасы бойынша болатын қамырды жайып бастаңыз. Білмейтіндер үшін: табаның түбінде алдымен екі ас қасық жеңіл қамыр, содан кейін бірдей мөлшерде шоколад құйыңыз. Сонымен, барлық қол жетімді қамырды құйыңыз.
  6. 60-90 минут пісіру режиміне қойыңыз.

Екі жағдайда да пісіру уақыты жеке болады, өйткені ол көп тағам пісірушінің қуатына тікелей байланысты.

Пештің рецептері

Жұмыртқасыз кәстрөл: жарма қосылған сүзбе

Өнімдер:

  • сүзбе - 400 г;
  • жарма - 4 ас қасық;
  • қант - 2 ас қасық;
  • бір шөкім тұз бен сода;
  • пішінді майлау үшін май (көкөніс немесе кілегей).

Пісіру:

  1. Ыдысқа тұз, сода, қант және ақжелкенді жақсылап араластырыңыз. Сүзбе қосып, қамыр илеңіз.
  2. Қалыптың түбін және қабырғаларын маймен майлағаннан кейін қамырды салып, тегістеңіз. Назар аударыңыз: түпкілікті нәтиже пісіру формасына байланысты болады. Кәстрөлдің қалыңдығы кем дегенде 3 см болатындай етіп пішінді таңдаңыз, себебі ол өте құрғақ болып шығады. Кәстрөл 180-30 С дейін алдын ала қыздырылған пеште 25-30 минут дайындалады.
  3. Осы уақыттың соңында пештен кәстрөлді алыңыз да, қалыптан шығармай сәл салқындатыңыз. Жылы күйде оны алып тастау өте қарапайым. Мұны істеу үшін, форманы аударыңыз.

Пісірілген кәстрөлді қоюландырылған сүтпен немесе сүйікті джеммен құйып, бөліктерге кесіңіз.

Ірімшік пен сұлы майы

Өнімдер:

  • қант - 80 г;
  • сұлы майы - 20 г;
  • сүзбе - 400 г;
  • қаймақ - 60 мл;
  • мейіз - 100 г.

Пісіру:

  1. Сұлы майын блендерде ұнға дейін ұнтақтаңыз.
  2. Барлық өнімдерді ыдысқа салып болған соң жақсылап араластырыңыз.
  3. Дайындалған массаны пісіру парағына қойып, 30 минутқа пешке салыңыз. Пісіру температурасы - 180 ° C.

Пісіру уақытының соңында қамырды қалыптан шығаруға асықпаңыз, салқындауын күтіңіз. Кәстрөлге джем немесе қоюландырылған сүт қосыңыз.

Алма қосылған сүзбе

Өнімдер:

  • сүзбе - 400 г;
  • йогурт - 3 ас қасық;
  • жарма - 4 ас қасық;
  • қант - 3 ас қасық;
  • алма - 3 дана.

Пісіру процесі:

  1. Алма мен қабығын аршыңыз.
  2. Ірімшікке йогурт, қант және жарма кезең-кезеңімен қосыңыз. Біртекті консистенция алынғанша бәрін жақсылап араластырыңыз.
  3. Дайындалған алма кішкентай, бірақ кішкене емес кесектерге кесіп, сүзбе қосыңыз. Алынған массаны жақсылап араластырыңыз.
  4. Пісірудің жабысып қалмас үшін пісіру парағын маймен (өсімдік немесе кілегей) майлаңыз немесе пергамент қағазбен жабыңыз.
  5. Пісіру массасын дайындалған табаға жіберіп, 180 ° C температурада жарты сағат ішінде пешке салыңыз.

Кептірілген өрік қосылған сүзбе кәстрөлі

Өнімдер:

  • сүзбе - 400 г;
  • кептірілген өрік - 50 г;
  • жарма - 4 ас қасық;
  • қант - 150 г;
  • ұнтақ қант - 2 ас қасық;
  • бір шымшым ванилин;
  • сарымай;
  • нан жұмсағы - 2 ас қасық.

Пісіру процесі:

  1. Кептірілген өріктерді қайнаған суға құйыңыз. Екі минуттан кейін қағаз сүлгімен немесе майлықпен сүртіңіз.
  2. Ұнтақталған үккішті үккіш пен қантпен араластырыңыз. Алынған қоспаны блендерде ұрып, майшабақтың ісінуіне қалдырыңыз. Ол үшін 10 минут жеткілікті.
  3. Осы уақытта сіз пісіру табағын дайындауға болады. Мұны маймен майлап, нан үгіндісіне себу керек.
  4. 10 минуттан кейін қоспаға кептірілген өрік пен ванилин қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
  5. Сүзбе массасын алдын-ала дайындалған пішінге салыңыз да, пешке салыңыз. Кәстрөл 180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріледі.
  6. Пісіру аяқталғаннан кейін пешті өшіріңіз, бірақ қамырды шығармаңыз. Салқындағанша күтіңіз.
  7. Пісірілген заттарды қалыптан шығарып, ұнтақ қантпен себіңіз.

Қалған сүзбе тәрізді кәстрөлдер сияқты, бұл сүт тұздығы, джем немесе қоюландырылған сүтпен жақсы ұсынылады.

Балаларға арналған пайдалы кәстрөл: сүзбе және сәбіз

Өнімдер:

  • сүзбе - 200 г;
  • қаймақ - 200 мл;
  • сәбіз -1 дана;
  • жарма - 2 ас қасық;
  • қант - 2 ас қасық;
  • пішінді майлауға арналған май (кілегей немесе көкөніс).

Пісіру процесі:

  1. Қаймаққа маринадты қосып, 60-90 минут ішінде ісінуге қалдырыңыз.
  2. Тазартылған сәбізді майдалап тураңыз немесе блендерде кесіңіз.
  3. Қаймақ пен ұнтақталған қоспада сәбіз, қант және сүзбе қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
  4. Майланған пішінде сүзбе мен сәбіз қоспасын салыңыз. Кәстрөлді 180 ° C температурасында 25 минут пісіріңіз, содан кейін пісірілген тағамды дереу алып тастамаңыз. Салқындаған кезде оны жасау әлдеқайда оңай болады.

Жұмыртқасыз сүзбе кәстрөлі (видео)

Жұмыртқа қоспай дайындалған сүзбе кәстрөлі - дәмді ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы. Сонымен қатар, сүзбе көптеген өнімдермен оңай үйлеседі, олардың арасында жемістер мен көкөністер маңызды орын алады.