Нұсқаулық

Борщ роллдары - нанға тамаша алмастырғыш!

Борщ роллдары - нанға тамаша алмастырғыш!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Славян асханасындағы сорпа мен борщқа нан үгіндісі немесе нан беріледі. Кәдімгі түскі асты дәмді әрі қанағаттандырарлық ету үшін. Қопсытқыш түрінде жасалған тағам сіздің тәбетіңізді төмендетіп қана қоймайды, сонымен қатар сорпаны талғампаз етеді, оның әсемдігін баса көрсетеді. Оның алтын қабығы мен әсемдігінің арқасында тіпті талғампаз гурмандар оларға ұнайтын болады, хош иісті сарымсақ немесе ірімшік қыртысы тәбетті оятады.

Ашытқы жоқ бөшке рецепті

Сізге қажет:

  • бидай ұны - 400 г;
  • айран немесе аз майлы қаймақ - 250 г;
  • тұз және сода - әрқайсысына 1 шай қасық. төбе жоқ;
  • сода - 1 ас қасық;
  • сарымсақ - 4 кішкене қалампыр;
  • кез-келген өсімдік майы - жарты стақан;
  • ақжелкен.

Пісіру әдісі:

  1. Ұнды електен өткізіп, табаға немесе ыдысқа құйыңыз.
  2. Сарымсақ (бірнеше қалампыр) пресс арқылы өтіп, ұнға тұз және сода қосылған қосылады.
  3. Барлығы араласады, ортасында тесік жасалады.
  4. Баяу қосылған май мен айран.
  5. Барлығы миксермен және қолмен мұқият иленген, бұл қажетті консистенцияны береді. Қамыр көктемде болуы керек.
  6. Шарлар алынған массадан жасалады және бұрын кез-келген өсімдік майымен майланған пісіру табағына салынады.
  7. Олар пеште шамамен 180 градус температурада жарты сағат бойы пісіріледі.
  8. Тұздық дайындалуда. Ол үшін қалған сарымсақ пресстен өтіп, екі ас қасық май мен туралған ақжелкен араластырылады.
  9. Қопсытқыштар бірнеше минутқа дайын болғанда, оларды пештен біраз уақыт алып тастау керек, соусты майлап, жақсылап малынған етіп оралу керек.

Сіз сарымсақты мұқият қосуыңыз керек, егер оны асырып жіберген болсаңыз, онда дәм бірдей болмайды.

Хош иісті ірімшіктер

Сізге қажет:

  • 400 г бидай ұны;
  • 150 г май немесе маргарин;
  • 180 г орташа қаттылықтағы ірімшік;
  • 1 жұмыртқа
  • 20 г ашытқы;
  • 1 бөлік қасық тұз және қант;
  • 50 г қаймақ немесе кілегей;
  • жарты стакан сүт;
  • 1 шай қасық қопсытқыш тұқымдар;
  • сарысы.

Пісіру кезеңдері:

  1. Сүтті сәл жылытып, ашытқы мен қантпен араластырған жөн. Өнімдер ерігенше күтіңіз.
  2. Жұмсартылған сары май қант пен жұмыртқамен шайқалады.
  3. Ірімшік үгітілген.
  4. Барлық ингредиенттер араластырылып, сүт қоспасына қосылады.
  5. Ұн қолыңызға жабыспайтын серпімді қамырды алғанға дейін біртіндеп қосылады.
  6. Алынған массадан доп жасалады, оны қағаз немесе вафли сүлгімен жауып, шамамен бір сағатқа қараусыз қалдыруға болады.
  7. Қамырдан тіктөртбұрыш шығарылады, ол қопсытқыштар мен ірімшіктерге себілген.
  8. Қамыр орамға оралып, кішкене кесектерге кесіледі.
  9. Қондырғының бланкілері маймен алдын-ала майланған пісіру парағына немесе пісіру табағына салынып, пешке қойылады.
  10. Бундар максималды 200 градус температурада жарты сағат бойы пісіріледі.

Украин сарымсақ кесектері

Сізге қажет:

  • сүт - 2 стақан;
  • жұмыртқа - 4 дана;
  • май немесе маргарин - 150 г;
  • бидай ұны - 700 г;
  • өсімдік майы - жарты стақан;
  • ашытқы - 15 г;
  • тұз және қант - әрқайсысы 2 қасық. жоғарғы жоқ;
  • сарымсақ - 3-4 түйір.

Пісіру кезеңдері:

  1. Жұмыртқалар тегіс болғанша қант пен тұзды ұнтақтайды.
  2. Алынған қоспаға көкөніс пен май қосылады, оны алдымен баяу отта еріту керек. Барлығы қарқынды түрде араласады.
  3. Ашытқы, ұн, аздап қыздырылған сүт қосылады.
  4. Қамыр жабылып, жылы жерге қойылады, онда шамамен бір сағат қажет.
  5. Пісіру парағы пісіру қағазымен жабылған және оған қамырдан жасалған шарлар салынған. Жылы жерде олар тағы 20 минут қалады.
  6. Сарымсақ пресс көмегімен ұсақталады, екі қасық күнбағыс майымен араластырылады. Қопсытқыштар осы қоспамен майланған.
  7. Қамырды шамамен 200 градус температурада жарты сағат бойы пісіреді. Алтын қыртыс пайда болуы керек.
  8. Пісіргеннен кейін сарымсақ қоспасын қайтадан майлаңыз да, суытыңыз.

Егер қамыр суға емес, сүтке пісірілсе - бұл әлдеқайда нәзік.

Тұздық қажет емес. Қолданар алдында оны ауыр қайыққа құйып, суаруға болады, сондықтан сарымсақтың хош иісі мен дәмі жақсы сезінеді.

Ұнтақ үшін сіз тек сарымсақты ғана емес, сонымен қатар қара бұрыш, күнжіт және қыша тұқымын да қолдана аласыз. Бұл қосымша жазбаларды ғана емес, сонымен қатар өзіндік көріністі де береді.

Дәмдеуіштер

Негізгі ингредиенттер:

  • 600 г еленген ұн;
  • 20 г ашытқы;
  • бір жарым стакан қайнатылған немесе минералды су;
  • 3 ас қасық. л кез-келген өсімдік майы;
  • 1 шай қасық қант және тұз (жоғарғы жағы жоқ);
  • 3 түйір сарымсақ;
  • 100 г маргарин;
  • жасыл.

Пісіру кезеңдері:

  1. Тұндырылған ұнға тұз бен қант қосылады.
  2. Ашытқы жылы суға ерітіліп, баяу ұнға құйылады.
  3. Біртекті қамыр араласады. Тегіс және серпімді болғанша илеу ұсынылады.
  4. Алынған масса контейнерге салынып, пленкамен немесе қақпақпен жабылып, бірнеше сағатқа жылы жерге қойылады.
  5. Уақыт өткеннен кейін қамырды қайтадан илеп, 2 бөлікке бөледі.
  6. Әр бөлікті өте жұқа етіп орап, өсімдік майы мен сарымсақ қоспасынан майлап, пресс арқылы өткізіп алу керек.
  7. Қамыр орамға оралған.
  8. Қамырды батыруға болатын қоспаны дайындау керек: алдын ала ерітілген май майдалап туралған көкпен араластырылады.
  9. Орам кішкентай кесектерге кесіліп, олар кезек-кезек қоспаға батырылады.
  10. Бөлшектерді шыныаяқ кекстеріне салу керек, бірақ ең жоғарғы жағына емес (пісіру кезінде қамыр әлі де үлкейеді).
  11. Қамырды орналастыру үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз.
  12. 20 градус пеште 200 градус температурада пісіріңіз.

Тұздық үшін көкөністі де, майды да қолдануға болады - оның дәмі іс жүзінде өзгермейді. Сізге қайсысы ұнайтынын білу үшін екі нұсқаны да сезіне аласыз.

Егер кенеттен тұздық тым қалың болса - оны қайнаған сумен сұйылтуға болады.

Борщ роллдары үшін жылдам рецепт

Қажет:

  • 600 г еленген ұн;
  • қакан қайнаған су;
  • 20 г ашытқы;
  • 1 ас қасық. л ашылмаған бал;
  • 6-7 өнер. л кез-келген өсімдік майы;
  • 3-4 түйір сарымсақ;
  • жұмыртқа;
  • 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ тұз;
  • жасыл.

Пісіру кезеңдері:

  1. Су аздап қызады және бал мен ашытқымен араласады.
  2. Қоспа көбік пайда болғанша шамамен 20 минутты алады.
  3. Қамырға тұз бен ұн қосылады, бәрі мұқият араластырылады.
  4. Қамыр біртекті болған кезде оны кез-келген өсімдік майымен құйып, әр жағынан ұнтақтайды.
  5. Пісіру табағына май жағылады.
  6. Бірдей мөлшердегі шарлар қамырдан жасалып, гүлге ұқсайтындай етіп қалып қойылады. Шарлардың мөлшері өте үлкен болмауы керек - шамамен балалар жұдырығымен. Олар бір-бірінен шамамен сантиметр қашықтықта орналасқан.
  7. Қояндарды шығару үшін қалдыру керек, содан кейін оларды ұрып-соғылған жұмыртқамен майлау керек. Балама сүт немесе кілегей.
  8. Оларды 20 минутқа дейін максималды 200 градус температурада пісіріңіз. Пісіру тән алтын қабықпен болуы керек.
  9. Сарымсақ пресс көмегімен ұсақталып, күнбағыс майы мен тұзбен араластырылады.
  10. Ақжелкен немесе аскөк майдалап туралған және тұздыққа қосылады.
  11. Пісірілген шелпек пісірілген тұздықпен майланған және табаққа салынып, оны аздап жібіту керек. Жарты сағат ішінде олар қызмет етуге дайын.

Борщқа арналған сарымсақ қамыры (видео)

Мұндай жаңғақтар - бұл артық нәрсе. Оларды бір рет дайындаған кезде, оны тоқтату мүмкін емес. Олардың әртүрлілігінде олар борщты әрдайым ерекше етеді, оған пивица қосады. Оларды пісіру оңай емес.



Пікірлер:

  1. Arthgallo

    Сіздің ресурсыңыз қандай хостингте жұмыс істейді?

  2. Nibei

    Flat customer nothing.

  3. Sik'is

    Interesting note

  4. Tamam

    Арамызда сөйлесе отырып, мен осы форумның пайдаланушыларынан көмек сұрар едім.

  5. Lysander

    By what not bad topic

  6. Tarrin

    Оның ойында не болуы мүмкін?



Хабарлама жазыңыз