Үй және бақ

Шошқа еті: тез, оңай, дәмді

Шошқа еті: тез, оңай, дәмді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шошқа еті - әлемнің көптеген тағамдарының ішіндегі ең танымал ингредиент. Ет тағамдары үстелге қарапайым күндерде де, мереке күндері де беріледі. Шиш кебабтары, тартылған еттер, қопсытқыштар: барлығы атауға болады, бірақ тізімде жоқ. Бұл тізімде шошқа етінің асқабақтары ерекше орын алады. Олар орындау кезінде қарапайым, тамақ дайындауға көп уақытты қажет етпейді, бірақ сонымен бірге олар нәзік және бай дәмімен ерекшеленеді және кез-келген мерекенің безендірушісі бола алады.

Шошқа еті қосылған картоптың кәстрөлі

Картоп қосылған шошқа еті - бұл әмбебап тағам. Аспаздық өнерді енді ғана бастаған адамдар оны пісіре алады.

Ингредиенттер

  • қайнатылған картоп - 5-6 үлкен түйнек;
  • шошқа целлюлозасы - 300-500 г;
  • пияз - 1 дана;
  • майонез;
  • дәміне қарай тұз, дәмдеуіштер;
  • ірімшік 150 г;
  • безендіруге арналған ақжелкен.

Пісіру кезеңдері:

  1. Туралған шошқа еті кішкене кесектерге кесіліп, алдын-ала майға жағылған түрінде шығарылады. Тұз, дәмдеуіштерді қосыңыз.
  2. Картоп дөрекі ылғалдылығында сүртіледі. Пияз - жіңішке жарты сақина.
  3. Пиязды еттің үстіне, ал үстіне картопты біркелкі таратыңыз. Тұзды ұмытпаңыз, бірақ өте орташа.
  4. Картоп қабаты аздап майонезбен жағылады.
  5. Біз қалыпты пешке салып, 190-200 градус температураға дейін қыздырдық.
  6. 40 минуттан кейін аздап майонез қосып, үстіне ірімшік себіңіз. Пешке алтын қабық пайда болғанша оралыңыз.
  7. Туралған шөптермен безендіріп, табаққа салыңыз.

Мұндай кәстрөл тек жылы ғана емес, суықта да жақсы. Жаңа піскен қызанақтың қосымша қабатын қосу арқылы сіз касеролға біршама нәзіктік бере аласыз.

«Адам бақыты» кәстрөлі

Ет тағамдары күшті жыныстың көпшілігінде сүйікті.

Кәстрөлге сізге қажет:

  • шошқа етінің түйіршіктері (кез келген басқа бөлігі болуы мүмкін, бірақ сымдарсыз) - 500 г;
  • саңырауқұлақтар (орманды қолданған дұрыс, бірақ мұндай саңырауқұлақтар болмаған жағдайда да қолайлы) - 300 г;
  • 4 ірі картоп түйнегі;
  • бір қызыл пияз;
  • ірімшік - 150 г;
  • кілегей - 100 мл;
  • 2 орташа сәбіз;
  • бір жұмыртқа;
  • қаймақ - 100 г;
  • сарымсақ
  • көк;
  • тұз, дәмдеуіштер (қара иісті).

Пісіру процесі:

  1. Пияз бен саңырауқұлақты ұсақтап тураңыз. Сәбізді қатайтыңыз.
  2. Ыстық майға пиязды қуырып, оған саңырауқұлақтар мен сәбіз қосыңыз. Төмен отта қуыруды жалғастырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
  3. Шошқа етін ұрып тастау керек. Кішкене кесектерге кесіңіз. Кесудің пішіні сіздің қиялыңызға және ер адамның қалауына байланысты. Сіз белдеулерді кесіп тастай аласыз, содан кейін кәстрөл неғұрлым нәзік болады. Бұл кішкентай медальондармен мүмкін.
  4. Содан кейін, картопты кішкене жұқа шеңберлерге немесе текшелерге кесіңіз.
  5. Пісіруге арналған табада келесі тәртіппен қабаттарға салыңыз: шошқа еті, картоп, қуыру, шошқа еті.
  6. Толтыруды дайындау. Ол үшін қаймақ пен кілегейді тұз бен қара бұрышпен араластырыңыз. Майдалап туралған сарымсақты салыңыз, жұмыртқа қосып, шайқаңыз.
  7. Қалыпқа құйыңыз және фольгамен жабыңыз.
  8. Пешке 20 минут салып 200 градусқа қойдық. Содан кейін біз оны аламыз, фольганы алып тастап, үгітілген ірімшікке себеміз. Фольгасыз тағы 10-15 минут пісіріңіз.

Қызмет көрсетер алдында, кәстрөлді кесіп, туралған шөптерге себіңіз.

Шошқа асқабақ еті спагеттимен бірге

Итальяндық тағамдарды жақсы көреді, бірақ сіз кәдімгі макарон өнімдерінен шаршадыңыз ба? Сонда бұл рецепт - бұл нағыз табу!

Қажетті өнімдер:

  • шошқа целлюлозасы - 300 г;
  • спагетти - 400 г;
  • сәбіз - 1 орта;
  • қызанақ - 1 дана;
  • пияз - 2 дана;
  • зәйтүн - жарты банка;
  • ірімшік - 200 г;
  • дәміне қарай дәмдеуіштер.

Пісіру әдісі:

  1. Ет ұрып, кішкене кесектерге кесіледі.
  2. Сары май, қуырылған ет, үгітілген сәбіз, туралған зәйтүн және пияз. Мұнда дәмдеуіштер (міндетті түрде тұз бен иісті қара бұрыш) және шөптер қосылады.
  3. Спагеттиді жартылай дайын күйге дейін қайнату керек. Мұқият шайыңыз.
  4. Пісіру табағын маймен майлаңыз. Спагетти таралды. Мүмкіндігінше ұя түрінде салуға болады. Үстіне қуырылған шошқа етін қосыңыз.
  5. Біз қызанақты жұқа сақиналарға кесеміз. Шошқа етінің үстіне жайыңыз.
  6. Ұнтақталған ірімшікке молынан себіңіз.
  7. Тағамды пешке 10-15 минутқа қою қалады. Пісіру температурасы 180 градус.

Сіз макаронның басқа түрлерін қолдануға болады. Спагеттидің көмегімен тағам талғампаз болады.

Тартылған шошқа еті қосылған картоп пюресі

Шошқа етінің кәстрөліне арналған нұсқалардың бірі - келесі рецепт.

Тағам дайындау үшін сізге:

  • қайнатылған картоп - 6 үлкен түйнек;
  • тартылған шошқа еті - 500 г;
  • ірімшік - 200 г;
  • томат пастасы;
  • екі пияз;
  • қоңырау бұрышы - 1 дана;
  • жұмыртқа;
  • тұз, бұрыш.

Дайындау әдісі:

  1. Картопты пюреге дейін блендермен шайқаңыз. Салқындатылған массаға шикі тауық жұмыртқасын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
  2. Тартылған ет қуырылған. Қуырған кезде майдалап туралған пиязды, қоңыр бұрыш пен томат пастасын қосыңыз. Барлық дәмдеуіштерді салмаға салыңыз. Солим.
  3. Біз оны келесі тәртіпте орналастырамыз: картоп, үгітілген ірімшік (жалпы массаның үштен бірі), қуырылған тартылған ет, үгітілген ірімшік, картоп, үгітілген ірімшік (қалған).
  4. Алдын ала қыздырылған пешке (200 градус) алтын қабық пайда болғанша қойдық.

Диеталық шошқа еті бар көкөністермен

Бодибилдингтер шошқа етінен бас тартудың қажеті жоқ. Шошқа етінің сорпасы бұзауға қарағанда бір жарым есе аз калорияға ие. Осы өнімнің негізінде дәмді және пайдалы кәстрөлді дайындауға болады.

Негізгі ингредиенттер:

  • шошқа еті - 300 г;
  • баклажан;
  • цуккини;
  • гүлді қырыққабат - қырыққабаттың кішкене басы;
  • пияз;
  • сарымсақ
  • ірімшік 25% май - 150 г;
  • қаймақ - 100 г;
  • көк, тұз, қара бұрыш.

Тағам дайындау алгоритмі:

  1. Баклажан мен цуккини қабығы аршылып, жұқа сақинаға кесілген. Олар пісіруге арналған ыдысқа салынған (майды пайдаланбау үшін әйнек немесе жабыспайтын жабынды жақсы).
  2. Шошқа еті 15-20 минут қайнатылып, орташа медальондарға кесіледі. Екінші қабатқа жабыстырылған.
  3. Жіңішке пияз сақиналарын жайыңыз.
  4. Соңғы қабат - гүлді қырыққабат, олар орташа мөлшерде гүлдейтін сорттарға сұрыпталған. Оны брокколи немесе тіпті қарапайым ақ қырыққабатпен ауыстыруға болады.
  5. Қаймақ ішінде нәзік қайнатылғаннан кейін қалған 100 мл сорпаны, майдалап туралған ірімшік пен майдалап туралған сарымсақтың үш түйірін қосыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
  6. Алынған қоспамен өнімдерімізді толтырыңыз.
  7. Жарты сағат пісіріңіз. Температура жағдайы 180 градус.
  8. Шөптермен безендіріңіз.

Бұл кәстрөлдің құрамдас бөліктерін қалауыңызға қарай өзгертуге болады. Мысалы, егер сіз цуккиниді ұнатпасаңыз, оларды малынған картоппен ауыстырыңыз. Немесе ыдысқа жасыл бұршақтарды қосып, жаңа дәмді көріңіз.

Картоп пен шошқа еті қосылған кәстрөл

Шошқа етінің асқабақтары тез, оңай және өте дәмді. Олармен тәжірибе жасап, үйіңізді түрлі тағамдармен таң қалдыруға болады. Олар әмбебап: олар күнделікті тамақ дайындауға да, мерекелік үстелге де жарайды. Әр үй шаруасындағы әйелдің арсеналында осы кәстрөлге арналған рецепт болуы керек.