Идеялар

Дәмді розетканы қалай жасауға болады

Дәмді розетканы қалай жасауға болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Үйде дайындалған жаңа піскен пирогтар кішкентай жайлы демалыс үшін тамаша шешім болады. Қонақтар мен жақындарыңызды хош иісті және нәзік тоқаштармен қуантуға шақырыңыз! Ыдысты тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі етіп жасау үшін, раушан түрінде үйден жасалған шелпек жасаңыз.

Француз сары май раушандары

Кәстрөл мен раушан пісіруге арналған классикалық рецепт. Француз консервілеріне арналған ингредиенттер аз, сондықтан олар тез дайындалады.

Сізге қажет:

  • бір стақан жылы сүт;
  • 30 г шикі ашытқы;
  • жарты пакет май;
  • 3 жұмыртқа
  • 700 г ұн;
  • қант.

Дайындау әдісі:

  1. Сары майды ерітіп, суытыңыз.
  2. Ашытқыны сүтте сұйылтыңыз. 3 ас қасық қосыңыз. л қант және одан да көп ұн. Араластыру. Қоспа кем дегенде 15 минут тұруы керек.
  3. Жұмыртқаны ұрыңыз. Оларды сұйылтылған ашытқы мен маймен араластырыңыз.
  4. Қоспаға біртіндеп ұн қосып, ашытқы қамырын жасаңыз. Оны бірнеше бөлікке бөліңіз.
  5. Қамырдың әр бөлігін жақсылап ораңыз. Оны маймен майлаңыз және қант себіңіз.
  6. Қамырдан орама жасаңыз. Оны тым кең етудің қажеті жоқ. Қажетті орамның мөлшеріне байланысты орамды екі-төрт сантиметрге бірнеше бөлікке кесіңіз. Содан кейін, бір жағынан, сіз кішкене конус жасауыңыз керек, сол арқылы сіз орамаға раушан түрін бересіз.
  7. Раушандарды пешке салыңыз, температураны 180 градусқа орнатыңыз. Буналар жарты сағат бойы пісіріледі.

Сары майдың орнына сіз маргаринді қолдануға болады.

Бидай алма

Бұл кішкентай алма пирогтарының нұсқасы. Жаңа алма қамырмен жақсы өтеді. Сондай-ақ, осылайша дайындалған раушандар басқаларға қарағанда нағыз гүлдерге ұқсайды.

Сізге қажет:

  • 125 мл сарысуы;
  • 300 г ұн;
  • 12 г жаңа ашытқы;
  • 1 жұмыртқа
  • ванилин;
  • 30 г май;
  • қант.

Дайындау әдісі:

  1. Ыдысқа қант қосылған ашытқы құйыңыз. Мұны істеудің ең қарапайым әдісі - шанышқымен. Қоспа бірнеше минут тұруы керек.
  2. Қантты жұмыртқамен араластырыңыз, қоспаны біраз уақытқа қалдырыңыз, сонда қант толығымен ериді.
  3. Ашытқы негізіндегі қоспаны жылытылған сарысуға қосыңыз. Аздап ұн құйыңыз. Массаны көтерілгенше араластырыңыз және салыңыз.
  4. Сарысуға негізделген қоспада жұмыртқаны қантпен қосыңыз. Біртіндеп ұн қосып, қамыр илеуді бастауға болады. Ол шамамен жарты сағат тұрсын.
  5. Қамырды бірнеше сантиметр кішкентай жолақтарға ораңыз. Алма кесектерін тізе жолағына салыңыз. Бір кесеге бес тілім шығады. Алма сынақтың жартысында ғана. Содан кейін жолақтың шетін ақырын бүгіңіз және жолақты бүктеңіз. Алма раушанын алыңыз.
  6. Алынған шелпектер шамамен он бес минут тұруы керек.
  7. Раушандарды жарты сағат ішінде 180 градустан аспайтын температурада пісіріңіз.

Қамырды тезірек жасау үшін оны су ваннасына салыңыз.

Сүзбе салындысы бар мффиндер

Дайындау кезінде сүзбе қолданылатын классикалық үй пирогтары - пирогтар мен пирогтар. Ас үйдегі ірімшіктерді көптеген үй шаруасындағы әйелдер өз асханаларында пайдаланады. Раушандарда салындысы түпнұсқа болып көрінеді, ал пісірілген тағам теңдесі жоқ дәмге ие болады.

Сізге қажет:

  • бір стақан сүт;
  • бір стақан қант;
  • 3 жұмыртқа
  • 100 г маргарин;
  • 2 ваниллин пакеті;
  • 700 г ұн;
  • 25 г ашытқы;
  • мейіз.

Дайындау әдісі:

  1. Мейізді қайнаған суға батырыңыз.
  2. Маргаринді ерітіңіз.
  3. Ашытқыны жылы сүтке араластырып, 200 г ұн мен 1 ас қасық қосыңыз. л қант. Қоспа кем дегенде жарты сағат тұруы керек.
  4. Салқындатылған маргаринді ванильмен, сондай-ақ дәміне қарай қант пен тұзды араластырыңыз. Көтерілген ашытқыны қосыңыз. Қамырды илеңіз, оған біртіндеп ұн құйыңыз. Қамырды жылы бөлмеге салып, бір сағатқа көтеріңіз.
  5. Толтыру үшін мейізді, аздап ванилин мен қантты, жұмыртқаны араластырыңыз.
  6. Қамырдан шыққан кішкентай шарларды бұраңыз. Оларды торттарға салыңыз. Құмырада үш кесу жасалуы керек, толтыруды ортасына қойыңыз.
  7. Қамырға раушан пішінін беріңіз. Мұны істеу үшін толтыруды ең кішкене бөлікке ораңыз. Әрі қарай, солай істеңіз. Үшінші бөлік - бекітілген розетка.
  8. Орамдардың құлап кетуіне жол бермеу үшін он бес минут күтіңіз.
  9. Тұмшапеште 180 градус температурада қырық минут пісіріңіз.

Толтырумен импровизация. Сіз раушандарды кілегей, сүзбе немесе джеммен толтыра аласыз. Аздап мейіз немесе даршын қосып, қамырға ерекше дәм қосыңыз.

Коньяк қосылған ашытқы қамырына розеткалар

Коньяк бірнеше күн бойы созылатын жұмсақтық береді. Қамырға бірнеше шай қасық қосылды, ал қамыр өте қатты және дәмді болады.

Сізге қажет:

  • бір стақан су;
  • жарты стақан сарысуы;
  • 30 г ашытқы;
  • 2 жұмыртқа
  • жарты пакет май;
  • 1 ас қасық. л қант
  • бір шымшым ванильді қант;
  • 2 шай қасық коньяк;
  • 1 кг ұн.

Дайындау әдісі:

  1. Ашытқы, су, ұн және сарысудың қоспасын жасаңыз. Бірнеше жұмыртқаны ұрыңыз. Ванильді қант, тұрақты қант қосыңыз. Қоспаға біраз коньяк құйыңыз.
  2. Қамырды ұзақ уақыт илеу керек. Ең аз жиырма минут. Содан кейін оны көтерілгенше жылы жерге қойыңыз.
  3. Қамырды жайып, кішкене жолақтарға кесіңіз. Бір жағынан әр жолақта бір-бірінен тең қашықтықта кесіктер жасау керек. Алынған жиекті маймен майлаңыз, қант себіңіз.
  4. Жолақты раушанға айналдырыңыз. Сізге қандай гүл қажет болғанына байланысты «жапырақшаларын» ашыңыз.
  5. Розеткаларды шамамен 160 сағат температурада жарты сағат бойы пісіру керек.

Қоянды жақсы көрінуі үшін оларды үстіне ұнтақ қант себіңіз. Сіз ұнтақты даршын немесе какао араластыра аласыз.

Қамырға сірке суы мен айран құйыңыз

Кез-келген тоңазытқышта табылған ингредиенттерден жасалған қамырға арналған өте қарапайым рецепт. Қояндар өте жұмсақ. Рас, ашытылған сүт өнімдерінде араласқан қамыр көп уақытты алады. Ол ұзақ уақыт бойы тұндырылған. Осындай дәмді нәтиже үшін күту керек.

Сізге қажет:

  • бір стақан су;
  • бір стақан қаймақ;
  • жарты стакан айран;
  • 30 г ашытқы;
  • 100 г сары май;
  • қант және тұз;
  • 500 г ұн;
  • даршын.

Дайындау әдісі:

  1. Ашытқыны жылы суға ерітіңіз. Олар кем дегенде он бес минут тұруы керек.
  2. Ашытқыға қант пен ұн қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз. Оған жарты сағат тұрсын.
  3. Алынған қоспада қаймақ, айран, май, ұн қосып, қамыр илеңіз. Ол жарты сағат тұруы керек.
  4. Қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз. Әр бөлік жолақтарға оралуы керек. Жолақты қант пен даршынмен жабыңыз. Қамырды кішкене орамға бөліп, болашақ раушанның шеттерін қысыңыз.
  5. Дайындалған раушан қосылған пісіру парағы көтеріліп кетуі үшін жарты сағат тұруы керек.
  6. Пешті жарты сағат ішінде 160 градус температурада пісіріңіз.

Раушан бұқаларын қалай жасауға болады

Розетка печеньесі - ұзақ уақыт піспейтіндер үшін тамаша пісіру тағамы. Қамыр өте қарапайым және көп күш қажет емес. Қояндар ерекше және тәбетті көрінеді.