Кеңес

Картопты үйде және пәтерде қалай дұрыс сақтау керек

Картопты үйде және пәтерде қалай дұрыс сақтау керек


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Картоп бірегей бақ мәдениеті болып саналады, оны қолданудың жүздеген тағамдары мен халық рецептері бар. Егін жинаудан кейінгі негізгі проблема - оның қауіпсіздігін қамтамасыз ету мәселесі. Кейбір жазғы тұрғындар үшін ұзақ сақталуына қарамастан, түйнектер өзінің сапалық сипаттамаларын, дәмі мен сыртқы қасиеттерін жоғалтпайды. Нәтижеге қол жеткізу үшін пәтерде картопты қалай дұрыс сақтау керектігін білу маңызды.

Картопты сақтауға қалай дайындау керек

Картопты үйде сақтау үшін түйнектерді қыстауға жақсы дайындау керек. Жинау үшін күн райы, жауын-шашынсыз ауа-райын таңдаңыз. Сақтаудың жартысы кептіру және іріктеу сапасына байланысты, бұл зақымдалған және ақаулы түйнектерді жояды. Толтырудан кейін ылғал деңгейін төмендету үшін картоп үстіне күлдің аз қабатын себеді.

Сіздің пәтеріңізде картоп дақылдарын сақтаудың 5 сенімді әдісі

Картоп тек жертөледе ғана емес, сонымен қатар гаражға баратын жолда уақытты қажет етпейтін пәтерде де сақталады. Бүгінгі таңда бірнеше нұсқалар бар, олардың әрқайсысы егінді келесі егін жинау маусымына дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Картопты жертөлеге сақтау

Жиналған картопты жертөледе сақтау Ресей азаматтары үшін ең кең таралған болып табылады. Бұл әдістің артықшылығы - бөлмеде тұрақты температураны 2-4 С қамтамасыз ету мүмкіндігі, бұл сақтау бөлмесіндегі температура түйнектер үшін оңтайлы болып саналады. Жертөледегі ылғалдылық 70% -дан 85% -ға дейін өзгеруі керек.

Жарық түсуін болдырмау керек, әйтпесе адамға зиянды сиыр еті өндіріледі.

Түйнектерді салмас бұрын, бөлмені тұз немесе әк ерітіндісімен 1 апта аралығымен 2 рет өңдеген жөн. Сатып алынған пластикалық қораптар сақтау үшін пайдаланылады немесе картопты өз қолдарымен өздері жасаған қорапқа салады. Контейнердің түбінде 4-тен 6 см-ге дейінгі шағын ойықтарды беру керек, бұл жақсы желдетуді жеңілдетеді. Қайта қолданар алдында қораптарды марганец ерітіндісімен өңдеп, жақсылап кептіру керек.

Түйнектерді қақпағы жоқ қораптарға салудың кең тараған нұсқасы. Бұл жағдайда түйнектерді 1,5 м-ден аспайтын тереңдікте толтыру қажет.Егер жоғары ылғалдылық проблемасы болса, жертөлеге еденді үгінділермен төсеу ұсынылады, қаласаңыз, оны бөренелермен жабыңыз немесе еден тақтасы.

Дәлізде немесе кіре берісте

Осылайша сақталған өнім пәтерде орын алмайды және әрқашан қол жетімділік аймағында болады. Ол үшін картоп құйылатын қорап жасалады. Кіре берістегі температура үйге қарағанда әрдайым салқын және сыртқы температурамен салыстырғанда жылы болады, бұл түйнектердің сапасын және оларды пайдалану мерзімін жақсартады.

Бұл әдістің кемшіліктері келесі тармақтар:

  • мезгіл-мезгіл көтеріліп, төмендейтін температураның тұрақсыздығы;
  • қысқа уақыт;
  • ұрлықтың ықтималдығы;
  • ықтимал көршілерімен қақтығыстар.

Бұл әдіс егінді көктемнің басталуына дейін қалдыру қажет болған жағдайда қолданылады. Сыртқы түрі мен дәмі ақпанның аяғына немесе наурыздың ортасына дейін өзгеріссіз қалады. Жертөлесі жоқ бағбандар үшін оңтайлы және балама ретінде кіре берістегі картопқа арналған орынды ұйымдастыруды қарастырады.

Балкондағы тартпада

Картопты балконға өз қолыңызбен сақтауға арналған қорапты бір-біріне жақын бекітілген қарапайым тақталардан жасауға болады. Қабырғалардың арақашықтығы шамамен 5 см болатын екі зат «матрешка» жасалады.Алынған қуыс көбік, үгінділермен немесе ұқсас қасиеттері бар басқа материалдармен оқшауланған. Контейнерге арналған қақпақ екі еселенген және оқшауланған етіп жасалған.

Бұл әдіс жылтыр лоджияларда сақтауға жарамды және жиналған өнімді суық қыста да жоғалтпауға мүмкіндік береді.

Көбіне олар дүкеннен сатып алынған арнайы тұрмыстық жертөлені пайдаланады. Бұл қазіргі заманғы материалдардан жасалған және электр жылыту қондырғысы бар термиялық контейнер. Картоптың қандай температураға төзетіні модельге және өндірушіге байланысты, қоршаған ортаның температурасы -40 С дейін болуы мүмкін, дүкендерде көлемі 100, 180 және 300 литр болатын жертөлелер сатылады, бұл 1-ден 3 қапқа дейін сәйкес келеді.

Тоңазытқыштағы кішкене қойма

Үйде картопты тоңазытқышта сақтау аз мөлшерде түйнектерге жарайды, ал дұрыс сақтау температурасы 3 пен 5 С аралығында болуы керек. Бұл әдіс ыңғайлылығы мен қарапайымдылығы бірнеше қателіктермен байланысты. Келесі факторлар негізгі мәселелер болып саналады:

  • қандай контейнерде сақтауды таңдаған дұрыс екендігі түсініксіз: полиэтилен пакетте ол түйнектерге оттегіге қол жеткізбейді, олар тұманға айналады және шіриді, тор кір төгіліп кетеді;
  • картоптың үлкен көлемін сақтау мүмкін емес;
  • тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтау кезінде крахмалды қантқа айналдыру процесі басталады, бұл картоптың дәмі мен сыртқы түріне теріс әсер етеді.

Осы ерекшеліктердің арқасында сіз бірнеше килограмм картопты тоңазытқышта сақтай аласыз. Қорды бір аптадан аспайтын мерзімде жасау ұсынылады, және осы кезеңде сіз оны жеуіңіз керек.

Картопты пәтерде сақтау

Үйлерде жақын арада тұтыну жоспарланған жабдықтар сақталады. Стандартты пәтердегі орташа температура 20-дан 25 С-қа дейін өзгереді, бұл картопты сақтауға жарамайды. Оны жақсы желдетілетін жерге қою маңызды, әйтпесе ол шіріп, шыбындардың пайда болуына әкеледі. Ең кең таралған нұсқалар:

  • қойма;
  • ас үй элементтері, жиһаз;
  • кіріктірілген шкафтар.

Көбіне адамдар дәліздің ішкі дизайнын күнделікті өмірде ауылшаруашылық дақылдары мен басқа заттарды сақтайтын орынмен қамтамасыз етуге тырысады.

Картоптың қай сорттары жақсы сақталады

Ерте пісетін картоп тез нашарлайды, сондықтан бұл сорттар ұзақ уақыт сақтауға қолданылмайды. Осы мақсаттар үшін орташа немесе кеш жиналған түрлері қолданылады.

Картоп сорттарының сипаттамасы және сипаттамасы:

  • Астерикс - бұл еуропалық премиумдық сорт, орташа кеш пісетін кезең және кесте санатына жатады, қызыл қабығы мен сары целлюлозасы бар, түйнектердің орташа салмағы 65-тен 110 г дейін өзгереді;
  • Атлант - кеш пісетін кезеңі бар, қабығы сары және целлюлозасы ашық сары түсті, түйнектің орташа салмағы 90-нан 199 г дейін;
  • Scarb - бұл беларуссиялық картоптың әртүрлілігі, қабығы мен целлюлозасы сары, орташа салмағы 150-ден 200 г дейін.

Картопты сақтау уақыты көптеген факторларға байланысты, сол картоптың әртүрлілігі балконда өзін жақсы сезінеді және үйде нашарлайды. Әр түрлі нұсқаларды қолданып, әртүрлі әдістермен, температуралармен және ең оңтайлы әдіспен тәжірибе жасау ұсынылады.

Жалпы қателіктер

Картопты сақтау бірқатар ережелерді сақтауды талап етеді, оларды білмеу дақылдарды өсірудегі барлық күш-жігерді жоққа шығарады. Картоптың дұрыс түрін таңдау сәтті сақтау үшін маңызды. Ерте пісетін кезеңі бар түйнектер ұзақ сақтауға таңдалмайды, тіпті егер барлық ережелер сақталып, «идеалды» жағдайлар жасалса да, егін жинау өзінің бастапқы қасиеттерін айтарлықтай жоғалтып, қараша айына дейін ең үлкен болып қалады.

Картоппен жұмыс істеу кезінде кездесетін кейбір қателіктер:

  • сапасыз шикізатты таңдау - тек пайдалы және таңдалған картоптың ұзақ уақыт өмір сүруге мүмкіндігі бар;
  • басқа көкөністерден бөлек орналастыру - қызылшамен бірге сақтау кезінде ылғал табиғи түрде сіңеді және нәтижеге оң әсер ететін түйнектердің шіріп кетуіне жол бермейді;
  • табиғи жағдайларды пайдалану - картоп арнайы температуралық режим мен ылғалдылықты қажет етеді, сондықтан пәтердің шарттары оған сәйкес келмейді;
  • қалқанша процедураны елемеу - сақтау нәтижесінде түйнек шіриді, жұқпалы аурулардың көріністері болуы мүмкін, бұл ақыр соңында сау картоптың ластану қаупін арттырады, тек механикалық асып кету мұндай проблеманы жоя алады;
  • пакеттегі мазмұн - әдіс түйнектерді сапалы сұрыптауға мүмкіндік бермейді және ауаға қол жетімділікті білдірмейді, бұл олардың нашарлауына әкеледі.

Бақылау бойынша сұрыптау кезінде сақтау аймағынан жұқтырылған түйнектер ғана емес, сонымен бірге олармен байланыста болатындар да алынады. Шіріген иіс пен ұсақ шыбындардың пайда болуы шірудің басталуын және егін жинауды сұрыптау қажеттілігін көрсетеді.

Картоп әрқашан салқын жерге қойылады, әйтпесе олар тез өсіп шығады. Қоршаған ортаның жағдайы өте маңызды. Жоғары ылғалдылық пен ауа температурасы негізгі қауіп болып табылады, өйткені жемістер нашарлай бастайды, өне бастайды немесе шіри бастайды.


Бейнені қараңыз: Майдасы да картоп. Прелестно Вкусная картошка за минуты (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Montae

    Noteworthy, it is a very valuable answer

  2. Andrue

    Мен білемін, қалай әрекет ету керек ...



Хабарлама жазыңыз