Кеңес

Селекция тарихы, Малбек жүзімінің сипаттамасы және сипаттамасы, өсіру және күту

Селекция тарихы, Малбек жүзімінің сипаттамасы және сипаттамасы, өсіру және күту


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жүзім шарабы - жүздеген жылдар бойы танымалдылығын жоғалтпаған сусын. Жиі учаскелердің иелері жүзімдікті бір мақсатта - хоп шарап жасау үшін отырғызды. Мальбек жүзімін шарап жасаушылармен өсіру ежелден жақсы дәстүрге айналған, өйткені дәл осы техникалық сорт өзінің мастығы бар сусынға жұғатын хош иісімен танымал болды.

Селекция тарихы

Малбек жүзімінің отаны - шуақты Франция. Онда бұл әртүрлілік неғұрлым өнімді түрлер болған жағдайда да өте танымал. Француз бағбандары мен шарап өндірушілерінің оң пікірлерінің арқасында мәдениет бүкіл Еуропаға тез тарады.

Гибридтің пайда болуы екі бірдей танымал сорттарға байланысты - Гайлак, Монпелье. Бүгінгі таңда Аргентина Малбекті өсіру бойынша көшбасшы болып табылады - 19 ғасырдан бастап онда үлкен жүзім плантациясы отырғызылды.

Әртүрліліктің артықшылықтары мен кемшіліктері

Малбек жүзім өсірмес бұрын, сорттың артықшылықтары мен кемшіліктерін түсіну ұсынылады. Артықшылықтарға мыналар кіреді:

  • дәмдік қасиеттер;
  • жемістердің шырындылығы;
  • тұрақты хош иіс;
  • қарапайымдық;
  • тұрақты жеміс беру;
  • белсенді өсу және даму.

Кемшіліктердің ішінде аязға төзімділіктің әлсіздігі байқалады. Өсімді аязда өліп қалудан құтқару үшін жылы баспана да жеткіліксіз.

Жемістердің калориялығы мен қышқылдығы

Қанттың жоғарылауына байланысты Малбек жидектерінің қышқылдығы төмен - 2,9-3,2 г / л шегінде.

Жемістің калория мөлшері шамамен 70 ккал құрайды.

Сыртқы параметрлер

Жүзімнің сыртқы түрі экстенсивті жүзім тұқымдасының параметрлерінен өзгеше емес, дегенмен алдын-ала жақсы зерттелген бірнеше сипаттамалары бар.

Жүзім

Малбектің бұталары күшті, үлкен кластердің салмағын көтере алатын ұзын, күшті қамшыларға ие. Дұрыс күтіммен, уақтылы қоректендірумен өсімдіктің өсіндісі жыл сайын 15-25 см өседі.

Жапырақтары

Малбектің жапырақтары орташа, бес саусақты, шұңқыр тәрізді. Төменгі бөлігінде кішкене үлпектер бар. Көлеңке ашық жасыл, көлеңкеде бұталар өседі, қара түсті.

Жидектер

Жүзімнің жемісі - қара сия. Кластерлер мөлшері орташа, тығыз, цилиндр тәрізді. Бір жидектің массасы 4 г жетеді, қылшақтың салмағы 500-700 г құрайды.

Гибридтік сипаттамалар

Гибридті өсіруге кіріспес бұрын, негізгі сипаттамалармен танысқан жөн. Сорттың қасиеттері осы түрге артықшылық беру туралы шешім қабылдауға мүмкіндік береді.

Аязға төзімділік

Малбек жүзімінің кемшіліктерінің бірі - төмен температураға төзімділік. Қазірдің өзінде 20 градуста бұталар өлуі мүмкін. Мұқабаны салқын аймақтарда ұсынған жөн.

Аурулар мен зиянкестерге қарсы иммунитет

Жүзім сортының тағы бір кемшілігі - аурулар мен зиянкестердің жиі зақымдануы. Өсімдіктерде дамитын аурулардың қатарына көгеру, антракноз, сұр шірік жатады. Профилактикалық емдеу - жарақаттанудың жалғыз жолы.

Зиянкестердің ішінен жапырақ құрты бұталарға жиі қонады, оған қарсы химиялық препараттарды қолдану ұсынылады.

Тасымалдау

Малбек жемістерін тасымалдау және ұзақ уақыт сақтау ұсынылмайды - жемістердің шырындылығы мен шоғырларының қопсытылуына байланысты жүзімнің тауарлық түрі тез нашарлайды. Жидектерді жинаудан кейін бірден өңдеу үшін қолданған дұрыс.

Өткізіп жібер

Малбек жүзімінің гүлдері жиі құлдырайды, бұл егіннің мөлшерін дәл анықтау мүмкін емес. Қолайлы климаттық жағдайда гектарынан 150 центнерге дейін жинауға болады, бірақ көбінесе өнімділік әлдеқайда төмен - 40-60 центнер аралығында.

Асылдандыру әдісі

Малбек жүзімінің көбеюі үшін кесінділер қолданылады, дегенмен көптеген бағбандар шламды пайдаланады. Шламды көктемде немесе жазда жинау ұсынылады. Көбеюді жылы мезгілде қабаттастыру арқылы жүзеге асыру.

Өсіру және ауылшаруашылық технологиясы

Ауылшаруашылық технологиясын минималды білгенмен де, өсіру кезінде ерекше қиындықтар болмайды. Ең бастысы - дұрыс отырғызу, үнемі суару, қоректік заттарды қолдану, кесу.

Қону күндері мен схемалары

Малбек жүзім үшін көктемгі отырғызуды таңдаған жөн. Маусым кезінде бұта қосымша тамырлар беруге уақыт алады, бұл қыстауға шыдауды жеңілдетеді.

Бұталарды 2,5-3 м қашықтықта отырғызған жөн.Қатар арасында 2 м дейін қалдырыңыз, бұл өсімдіктердің толығымен дамуына мүмкіндік береді.

Маусымдық күтім

Маусымдық күтім қарапайым - көктемде жоғарғы киімді қолданыңыз, жазда үнемі суаруды жүргізіңіз, топырақты қопсытып, зиянкестермен күресіңіз. Күзде сіз қысқы баспана туралы қамқорлық жасауыңыз керек.

Суарудың жүйелілігі

Бұталарды үнемі аптасына бір рет, қатты ыстықта суару, топырақты суландыру мөлшерін көбейтеді. Бір ересек өсімдікке 15 литрге дейін су қажет болады. Сұйықтықтың күн сәулесімен құйылғанына көз жеткізіңіз.

Жоғарғы киім

Өсімдіктерді ұрықтандыру үшін толыққанды минералды композицияларды қолданыңыз. Тыңайтқышты мамандандырылған дүкендерден сатып алу ұсынылады. Органикалық заттар көктемде ғана енгізіледі - компост немесе гумус топырақтың жоғарғы қабатымен араласады.

Кесу

Күзде кесуді жүзеге асырыңыз, құрғақ, зақымдалған кірпіктерді алыңыз. Процесті қысқы баспанаға біраз уақыт қалғанда жасау ұсынылады. Көктемде міндетті түрде кірпіктердің күйін тексеріңіз, қажет болса, мұздатылған немесе сынған жүзімді алып тастаңыз.

Посттарға гартер

Мальбек жүзімін отырғызудан кейін тіректерге байлап бастауға кеңес беріңіз, бұл әдемі бұта болады. Сіз өсімдіктің өсу қарқынын ескеруіңіз керек, маусымда сізге процесті бірнеше рет қайталауға тура келеді.

Емдеу

Профилактикалық емдеуді бір маусымда кем дегенде үш рет жүргізу керек. Жапырақтарды химиялық заттармен уақытында суару зиянкестермен жүзімнің жайылып кетуіне және жұқпалы аурулардың таралуына жол бермейді.

Маған қыста баспана керек пе?

Қысқы баспана міндетті болып табылады, тіпті жылы аймақтарда өсімдіктерге қауіп төндірмеу жақсы. Шырша бұтақтарын, сабан төсеніштерін, арнайы тоқыма бұйымдарын қолданыңыз.

Пісіп-өну кезеңі

Бүйрек пайда болғаннан бастап жемістің алғашқы пісуіне дейін шамамен 5 ай уақыт кетеді. Олар қыркүйектің басында жинауға мәжбүр болады, бірақ жылы аймақтарда жидектер сәл ертерек піседі.

Жидектерді шарап жасауда қолдану

Шарап жасау үшін Малбек Францияда қолданылады, бірақ Аргентина хоп өнімдерінің саны жағынан кем түспейді. Әдетте, танинден жасалған тығыз шараптар әртүрлілік негізінде жасалады, бірақ Францияда шарап өндірушілер жарқыраған сусындарға хош иісті жемістер қосуды үйренді. Малбек шырынын қосатын қоспалар бүкіл әлемдегі гурмандар арасында ерекше танымал.

Бір қызығы, ең қымбаты - шараптар, оның шикізаты әлемдік деңгейден бір километрден астам биіктікте өсірілген.

Егер сіз өндірістік мақсатта өнім өсіргіңіз келсе, малбек жүзімі - бұл тамаша шешім. Шырынды, қоректік заттарға бай, жақсы өнім, күтім - әртүрліліктің көптен бері атап өткен жағымды қасиеттері.


Бейнені қараңыз: General Biology. Breeding animals (Қаңтар 2023).