Кеңес

Қысқы сарымсақты сақтау үшін бақшадан алып тастаған дұрыс болған кезде дұрыс уақыт

Қысқы сарымсақты сақтау үшін бақшадан алып тастаған дұрыс болған кезде дұрыс уақыт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қысқы сарымсақты қашан жинаудың бірнеше белгілері бар. Уақыт көбінесе ауа-райының жағдайына және көкөніс дақылына күтім жасау ерекшеліктеріне байланысты. Көбінесе, олар шілде айының ортасында жинай бастайды, бірақ тамыздың алғашқы күндерінен кешіктірмей. Піскен көкөністі төсекте ұзақ ұстамауыңыз керек, өйткені барлық пайдалы қасиеттері мен дәмі жоғалады.

Ащы көкөністі қашан жинау керек

Қысқы сарымсақ жинаудың нақты уақыты мен күні жоқ. Қысқы сарымсақ күзде, көбінесе қыркүйек айының соңында, қазан айының басында отырғызылуы керек. Олардың қалампыры көктемгі сарымсаққа қарағанда әлдеқайда үлкен.

Қысқы сарымсақ жинаудың қолайлы күндері сіз таңдаған әртүрлілікке де байланысты. Ерте пісетін кезеңмен сарымсақты өну сәтінен бастап 85 күн ішінде қазып алуға болады. Кеш пісетін сорттар сәл кейінірек, 100 күннен кейін қазылады. Сорты белгісіз болса да, оны көкөністің пісіп жатқандығына қарап анықтауға болады.

Кеңес: егін жинамас бұрын оның қаншалықты піскенін біліп алыңыз. Тазалауды қашан бастауға болатындығын қалай білуге ​​болады? Қысқы сарымсақтың пісетін белгілері бар. Дәл осы уақытта қысқы сарымсақ жинау ең қолайлы және табысты болып саналады.

  • Жетілудің негізгі белгісі - үстіңгі жапырақтары сарғайып, төменгі жапырақтары кебеді. Сонымен бірге жапырақтары құлап кетеді.
  • Бағбандар әр бұтадан барлық көрсеткілерді алып тастамауға кеңес береді. Қалған көрсеткілер арқылы сіз көкөністің жетілуін анықтай аласыз. Қалған көрсеткілер серпімді болған кезде қазып, гүлшоғырлар жарыла бастайды.
  • Жинауды бастау уақыты келгенін түсіну үшін сіз сарымсақтың басына қарай аласыз. Ол тығыз болады, тістер бір-бірінен оңай бөлінеді.
  • Көкөніс ақырында піскен кезде, қабығы тілімдерден оңай бөлінеді.
  • Піскендігін көкөніс өсетін төсектердегі топырақты жару арқылы анықтауға болады.

Қысқы сарымсақ отырғызған кейбір бағбандар әр тамырдан көрсеткілерді алып тастауды жөн көреді. Бұл техниканың пісу процесін жылдамдатып, өнімді арттыратыны байқалады. Бірақ қысқы сарымсақтың барлық түрлері көрсеткілерді алып тастағаннан кейін жақсы болмайды.

Егіннің сапасы мен сақтау мерзімі пісу дәрежесіне байланысты болады. Егінді жинамас бұрын, 2-3 бастан сипап көру керек, қабығының күйін тексеріп, дәмін тексеру керек. Сарымсақ жақсы сақталған, оның қалампырлары қабықтың үш қабатымен жабылған.

Егер сіз піскен өнімді жерге шамадан тыс салмасаңыз, онда бастар одан да көп тамырлайды, қалыңдайды. Уақытынан бұрын егін жинаған кез-келген адам тілімдердің бос, жұмсақ, хош иісі мен шырынды дәмі жоқ екенін байқайды. Жиналған көкөніс ұзаққа созылмайды.

Қысқы сарымсақты қашан қазуға болады, уақыты мен кеңестері

Егер күтім дұрыс болса, ауа-райы жылы күндермен және қалыпты жаңбырлармен жағымды болса, онда егін жинау мерзімі жаздың екінші жартысына (20 шілде) түседі. Егер ауа-райы ыстық және жаңбырсыз болса, онда тазарту уақыты сәл ауыстырылған. Күзде отырғызылған сарымсақты жинау 2 тамызға дейін ұсынылады.

Сонымен, егер қалампырда үш қабат тығыз қабыршақ пайда болса, жапырақтары сарғайып, кеуіп қалған болса, қазуды бастауға болады. Көкөністерді қалай дұрыс қазуға болатындығы туралы нұсқаулар бар.

  • Сарымсақты бақшадан шығармас бұрын, көрсеткілер процедурадан бірнеше күн бұрын жойылады.
  • Содан кейін әр пияз сәл қазылып, қолмен шығарылады. Көкөністерді күрек немесе қатпарсыз жұлмаңыз. Тамыршөптер өте қуатты, олардың шыңдарын жұлып алуға болады. Күректі тереңдете отырып, мұқият қазып алу керек, бастың зақымдануын болдырмау керек, әйтпесе ол сақтауға жатпайды.
  • Сіз әр бастан артық топырақты шайқап, құрғақ болу үшін бүкіл өнімді тегіс жерге таратуыңыз керек. Сіз оны баспанада кептіре аласыз, бірақ кептіру үшін алғашқы күндерді жел мен күннің астында қалдырған дұрыс. Көкөністердің толық кебуіне екі аптаға жуық уақыт кетеді.
  • Содан кейін әр басынан жапырақтары мен шыңдары кесіліп, шамамен 10 мм діңгек қалады. Тамырлар кесілген, сізге шамамен 4 мм қалдыру керек. Шоқтарды өріп, одан әрі сақтау үшін сарайға байлап қоюға болады.
  • Жинау кезінде бастарды сұрыптау ұсынылады. Сақтау үшін сізге үлкен, сау шамдарды таңдау керек. Кішкене сарымсақ аз сақталады, сондықтан оны бірінші кезекте пісіру үшін таңдау керек. Зақымдалған және ауру бастар да таңдалады. Сол кезеңде тұқым келесі жылға бөлінеді.
  • Қысқы сарымсақтың өнімі барлық жағынан ауа еркін енуі үшін саңылаулары бар ыдыстарға салынады. Жиналған өнім өрілген себеттерде жақсы сақталады.

Піскен өнімді жинау қиын емес. Процедура құрғақ, жылы ауа-райында жүргізілуі керек. Егер шамдар ылғалды болса, көкөністердің кептіру уақыты артады және сақтау уақыты қысқаруы мүмкін.

Дақылдарды сақтау ережелері бар. Сіз жиналған өнімді бөлме температурасында сақтай аласыз, бірақ бұл жертөледе немесе жертөледе жақсы желдету кезінде жақсы. Сонымен бірге ауа ылғалдылығы 80% -дан жоғары болмауы керек, әйтпесе көкөністер шіріп, өніп кетеді. Егін жоғары температураға жол бермейді, оны салқын ұстаған дұрыс (ауа температурасы 3-4 градус). Қараңғы жерде сақтаңыз.

Сарымсақты қазу кеш болғаннан бірнеше күн бұрын жақсы. Пісіру мүмкін, егер сіз бақта қазылған шамдарды күн астында қалдырсаңыз да болады. Шыңдарда сақталатын барлық қоректік заттар бірнеше күн бойы сарымсақ басына түседі. «Толассыз жауған жаңбырдың салдарынан егін ерте жиналып, қорада пісіп, шыңдарда ілулі тұрды. Нәтижесінде бастар тығыз болып шықты және ұзақ уақыт сақталды ».

Айдың фазаларына негізделген қашан жинау керек

Сарымсақты уақытында отырғызу оның сапасына әсер етеді, ал дұрыс жинау мерзімі жиналған өнімнің сақталуына әсер етеді. Кейбір көкөніс өсірушілер сыртқы белгілерге ғана емес, сонымен қатар белгілі бір ай фазаларына назар аударуды жөн көреді. Пікірлерден: «Біз сарымсақты соңғы жылдары тек ай фазалары бойынша отырғыздық. Егін жақсы, біз оны күнтізбедегі сәтті күндерге сәйкес қазып аламыз. Көкөніс ұзақ уақыт сақталады.

Сарымсақ 2018 жылы күнтізбеге келесі мерзімде жинауға кеңес береді.

  • Шілдеде оны келесідей сәтті күндерде жинау керек: 5-тен 7-ге дейін, 18-ден 21-ге дейін, 23-24.
  • Сарымсақты тамыз айында осындай қолайлы уақытта жинау жақсы: 1-ден 4-ке дейін, 11-ден 13-ке дейін, 15-тен 17-ге дейін, 29-дан 30-ға дейін.

Ащы көкөністі қазып алмас бұрын, сіз бірқатар әрекеттерді орындауыңыз керек.

  • Жинаудан 25 күн бұрын әр шамның айналасындағы топырақты қопсытыңыз. Шілдеде ай күнтізбесінде осы жұмыстардың ең жақсы күндері 3, 4, 8, 30 және 31 болады.
  • Көрсеткілерді байлау пайдалы рәсім болып саналады. Шілденің жақсы күндері - 19 және 20. Осыдан кейін, топырақтан шыққан барлық күштер мен қоректік заттар шамды дамытуға бағытталады. Тасымалдаудың өсуі тоқтайды және ол өсуді тоқтатады.
  • Күтілген егіннен бір ай бұрын жебелер үзіліп, бірнеше бөлік қалдырады. Келесі қадамдар бастың шірімеуі үшін суаруды азайтуды қамтиды. 2018 жылдың шілдесінде 1, 2, 10 күндер процедура үшін ең жақсы күн болып саналады.

Сарымсақ жинағаннан кейін, олар төсектерді жаңа отырғызуға дайындай бастайды. Барлық қажетті тыңайтқыштар топыраққа енгізіліп, қазылып алынды. Қызанақ пен тамыр дақылдары жақсы предшественниктер болып саналады.


Бейнені қараңыз: Алматыдағы қоқыс өңдеу зауыты: енді аса зиянды қалдықтар полигонға көмілмейді (Қараша 2022).