Кеңес

Қыс мезгіліне ревеньді дайындамаларды дайындаудың 14 үздік рецепті

Қыс мезгіліне ревеньді дайындамаларды дайындаудың 14 үздік рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Реварб - көктемде алғашқылардың бірі болып піседі. Ол тек маусымда ғана емес, сонымен қатар болашақта пайдалануға дайындалған. Көкөністің тәтті-қышқыл дәмі бар, консервілеуге тамаша. Бүршіктерде адам денсаулығына, әсіресе қыста пайдалы заттар бар. Қыста жас ревеньден көптеген рецептер, бланкілер бар. Кептелістер, джем, компоттар дәмі бойынша ерекше болып шығады. Шебер үй шаруасындағы әйелдер мармелад, зефир, сабақ соусын дайындайды.

Рубарбаны қыста жинау ерекшеліктері

Реварб барлық рецептерде қабығы тазартылады, бланширленген, кесектерге кесілген, жапырақтары қолданылмайды.

Ингредиенттерді қалай таңдауға болады

Олар жас бүршіктерді таңдайды, олар көптеген шырын шығарады.

Процестің басталуына контейнерлерді дайындау

Шыны ыдыстар пештегі будың үстінен зарарсыздандырылады.

Сатып алу әдістері

Қыста ревеньді дайындаудың ең жақсы рецептері: мармелад, джем, консервілер, ыстық тұздық.

Реварб джемі

1 килограмм ревеньге джем жасау үшін сізге 900 грамм қант қажет.

  1. Көкөністер тазартылады, кішкене бөліктерге кесіледі.
  2. Қантпен жауып, дереу отқа салыңыз.
  3. 10 минуттан кейін апельсин, целлюлоза целлюлозасы қосылады, олардан дәмді алып тастағаннан кейін көкөністерге жіберіледі.
  4. Мазмұнды біртекті массаға айналдыру үшін блендерді қолданыңыз.
  5. Тағы 25 минут пісіріңіз.

Кептелуді жарты литрлік банкаларға салады, қайнаған судан кейін 10 минут зарарсыздандыруға жібереді. Шығу - 3 банк.

Үйдегі сироп

Сироп екі жолмен дайындалады. Шырын 1 килограмм ревеньден алынады. 800 грамм қант қосыңыз, екі рет қайнатыңыз.

Екінші нұсқада қабығынан тазартылмаған бұршақтарды стакан сумен біріктіріп кесектерге бөледі. 5 минут қайнатыңыз, ол толық суығанша қақпақтың астына қойыңыз. Дуршлаг арқылы өтіңіз, содан кейін дәке. Шырынға қант қосып, піскенге дейін пісіреді.

Қантталған жемістер

Бүршіктерді тазартады, 1 минутқа ақшылдайды, содан кейін ғана өлшейді. Әр килограмм үшін сізге 1,4 килограмм қант қажет.

  1. Реварб қалыңдығы 2 сантиметр болатын бөліктерге кесіледі.
  2. Пешке контейнер қойылады, 300 грамм су мен қант құйылады.
  3. Көкөністер қайнап жатқан сиропқа тасталады, 5 минут қайнатыңыз, газды өшіріңіз, талап етіңіз.
  4. 12 сағаттан кейін қайтадан қайнатыңыз, талап етіңіз.

Процедура 3 рет жалғасады. Қантты жемістерді шығарыңыз, сироп ағып кетсін. Пеште 35-40 градус температурада 5 сағат құрғатыңыз. Ең қарапайым тәсілі - көкөністі кептіргіш. Бөлме температурасында 3 күн кебеді. Қантталған жемістер дымқыл болмауы керек. Дайын бөліктерді қант ұнтағына себіңіз, герметикалық түрде жабыңыз.

Тәтті кәмпит

Бір килограмм бұршақ үшін бірдей мөлшерде қант алыңыз. Бөлшектер қайнатылады, дуршлаг арқылы өткізіледі. Қоспаны науаға жұқа қабатқа жайып, электр кептіргіште кептіріңіз. Дәмі үшін даршын, ваниль немесе жалбыз қосыңыз.

Ревень шырыны

Жас жапырақшалар шырын үшін қолданылады. Өнім кесіледі, бланширленеді, тез суық суға жіберіледі. Содан кейін шырын алу үшін дуршлаг арқылы ұнтақтаңыз. Пісірудің қарапайым тәсілі - шырын сыққыш, шырын сыққыш.

Желе

Бір килограмм кесілген бұршақ 0,5 литр суға жіберіледі. Жұмсақ болғанша пісіріңіз, 2 сағатқа қалдырыңыз. Суды сүзгіден өткізіп, 0,5 килограмм қант, 3 ас қасық лимон қабығын қосып, қайнатыңыз. Пештен алыңыз. Осы уақытта 20 грамм желатин ісінуге жіберіледі. Содан кейін оларды сиропқа лақтырып, банктерге құйып, тығындау керек. Стерилизациялаудың қажеті жоқ.

Үй пюресі

2,5 килограмм тазартылған ревеньге 1 килограмм қант қажет болады. Бұршақтарды қайнатады, електен өткізеді. Пюре 10 минут зарарсыздандырылады.

Құлпынай қосылған джем

Дайын джем орманның ерекше дәмін алады, егер сіз пісіру кезінде құлпынай қоссаңыз.

Дәмді компот

Бұршақтарды ағарту кезінде суды төгіп тастамаңыз - бұл дәмді компот жасайды. Әсіресе дәм мен түс үшін қант пен көкжидек қоссаңыз.

Джем

Қант пен ревень мөлшері тең бөліктерде алынады. Бүршіктер қабықтан тазартылады, кесектерге кесіледі, қантпен жабылады. Қант еріген кезде, табаны отқа салыңыз. Кептелісті 20 минут қайнатады, банкаларға жайып, тығындайды.

Тұздық

4 ас қасық қант бар стакан су кастрюльге құйылады. Қайнағаннан кейін 3 жас сабақты, 5 түйір піскен сарымсақты қосып, тілімдерге бөліп, зімбірді дәміне қарай қосыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз, отты өшіріңіз.

Қосу:

  • дәм;
  • 1 апельсин шырыны;
  • Рубарбтың 10 қабығы, туралған;
  • 1 ащы бұрыш;
  • дәміне қарай тұз.

Жарты сағат өткеннен кейін қайтадан отқа қойыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Тұздық толығымен салқындағанша оны бөлек қойыңыз. Қайта қайнатыңыз және тұздық қаймақ консистенциясын алғанға дейін бірнеше рет салқындатыңыз. Соңғы қабылдауда 3 ас қасық алма сірке суы 6% құйылады, банкаларға салынған, тығындалған.

Мармелад

Негізгі ингредиент қантпен бірдей мөлшерде алынады. 15 минут қайнатыңыз. Дәмдеуіштер қосылады: даршын немесе ваниль. Сіз түсін қарақат шырынынан өзгерте аласыз.

Кептірілген ревень

Піскен сабақтарды бөліктерге бөліп, күн сәулесінде кептіреді, дәкемен жабады, электр кептіргіште, пеште (90 градус).

Дәмді тағамдар

Петиолдар шырын пайда болғанға дейін қантқа себілген. Бұршақтарды сироптан шығарады, пешке кептіруге жібереді, 60 градус температурада. Кептірілген нәзіктік зығыр пакеттерде сақталады.

Рубарбты мұздатқышта қалай сақтауға болады

Ревеньді сиропқа, шырынға, мұздатып қатырыңыз.


Бейнені қараңыз: Онлайн сабақ ересек 14 Күншуақ топ (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Winetorp

    ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа

  2. Nezahn

    Not a bad site, I especially want to highlight the design

  3. Makin

    Мен бұрын-соңды ойланатынмын, бұл мәселеде көмектескеніңіз үшін рахмет.



Хабарлама жазыңыз