Кеңес

Бал қарағайдың адам денсаулығына, емдік қасиеттері мен витаминдеріне пайдасы мен зияны

Бал қарағайдың адам денсаулығына, емдік қасиеттері мен витаминдеріне пайдасы мен зияны


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Денсаулық сақтау мамандары мен диетологтардың көпшілігінде қарлыған жеудің денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы дау-дамай бар. Ежелгі дәуірдің өзінде адамдар қарлыған жидектерінің, жапырақтары мен бұтақтарының ерекше қасиеттері бар екенін байқады, олар денеге пайдалы әсер етеді. Ең бастысы - денсаулыққа зиян келтірмеу, мөлшерде қолдану, ал жапырақтары мен бұтақтары - дәрігердің ұсыныстарына сәйкес.

Қарлығанның құрамы мен тағамдық құндылығы

Қарлыған - ағзаға, әсіресе вирустар мен патогендік микроорганизмдер эпидемиясы кезінде, операциядан кейінгі кезеңде, балалардың иммунитетін көтеру үшін қажет пайдалы заттардың қоймасы. Жидектерде витаминдер, микроэлементтер мен макроэлементтер, тағамдық талшықтар, органикалық қышқылдар, полиқанықпаған және қаныққан май қышқылдарының көп мөлшері бар.

100 г жаңа піскен жидектерде 0,7 г ақуыз, 0,2 г май, 9 г көмірсу және 45 калория, 3,4 г тағамдық талшық, 0,6 г күл бар. Консервілерде, компоттарда, джемдерде өңделген жидектерде көптеген қоректік заттар бар, дегенмен, мұндай өнімдердің калория мөлшері қант пен басқа да дәмдеуіштердің қосылуына байланысты жоғары болады. Джем құрамында 190 ккал, белоктар 0,5 г, майлар 0,2 г, көмірсулар 40-45 г, тағамдық талшықтар 2 г, күл 49 г.

Жаңа піскен жидектердің құрамына дәрумендер кіреді:

Дәрумендер100 г жаңа піскен жемістердің мөлшері100 г жидек джемінің мөлшері
Ретинол (А), оның ішінде β-каротин3320
Тиамин (B1)0,010,005
Рибофлавин (B2)0,020,012
Ниацин (никотин қышқылы, PP, B3)0,70,25
Холин (B4)40
Пантотеникалық (B5)0,29
Пиридоксин (B6)0,030,02
Фолат (B9)53
Аскорбин (C)357,5
Альфа токоферол (E)0,50,3
Биотин (H, B7, кофермент R)500
Филлохинон (С)8

Құрамындағы кейбір дәрумендер мен минералдар күнделікті мәннің көп бөлігін құрайды:

  • Биотин - 1000%.
  • Кремний - 35-40%.
  • C - 33%.
  • Марганец - 23%
  • Молибден - 17%.
  • Мыс - 13%.
  • Калий - 10%.
  • B4 - 8,5%.
  • Темір - 4,5%.

Бірақ бұл кестелерде олардың шамамен мөлшері көрсетілгенін есте ұстаған жөн: қарлыған, макро- және микроэлементтердегі витаминдер жасыл, сары, қызыл немесе қара түсті жемістермен қолданылатын сортына байланысты сәл аз немесе көп болуы мүмкін.

Макроэлементтер, мг, мкгМикроэлементтер, мг, мкг
Калий250Фосфор30Темір1Фтор13Бор12Никель6
Кальций25Кремний10Йод1Хром1Кобальт0,8Цирконий1,4
Магний9Күкірт20Марганец0,5Алюминий34Литий0,4Стронций20
Натрий22Хлор1Мырыш0,1Ванадий1Молибден12Селен0,5

Сапалы және жаңа өнімді қалай таңдауға болады

Жидектер әртүрлі түстерде ұсынылған: сары, жасыл, қызыл, қызыл-күлгін, қара. Көптеген сатып алушылар қарлығанды ​​дәмді және піскен етіп қалай таңдауға болатындығы туралы сұрақ қояды. Сіз білетін басты нәрсе - жасыл жидектерде ағзаға арналған құнды заттардың көп мөлшері, ал басқаларында аз мөлшерде болады. Бірақ қою түсті сорттар жасылға қарағанда тәтті дәмге ие болады, олар аздап қышқылға ие, бұл С дәруменінің көп болуымен байланысты.

Қалай таңдау керек:

  • Жидектер құрғақ болуы керек, оларда су тамшылары немесе конденсация болмауы керек. Сонда мұндай өнім көп уақыт сақталады. Ыдырау процестерінің басталу ықтималдығы алынып тасталады, өйткені ол әдетте дүкенде пластикалық ыдыста сатылады.
  • Егер сіз жидектерге қол тигізсеңіз, онда піскендер серпімді болады. Піспегендер қиын болады. Өте піскен жидектер жанасқанға жұмсақ, іші мылжың.
  • Сау бұтадан алынған жидектер зақымданбайды, дақтар болмайды, ақ гүлдейді.

Егер жидектер сабақтарымен сатылса, онда мұндай өнім ұзақ сақталады.

Неліктен қарлыған пайдалы: жидектердің денеге әсері

Адамның ағзасына қарлығанның пайдасы оның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет заттардың құрамына кіреді. Құрамындағы С дәрумені 30% -дан көп және А 3,5% организмдегі тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, олардың арқасында темірді сіңіру процесі жүреді.

Заттардың өзара әрекеттесуі:

  1. дененің қорғаныс функциясын арттыру;
  2. қан айналымын жақсарту;
  3. Қалқанша безіндегі гормондарды синтездеуге көмектеседі;
  4. В тобындағы дәрумендердің сіңуіне ықпал етеді;
  5. метаболизмді жақсартады;
  6. дененің вирустар мен патогендік бактерияларға төзімділігін арттырады;
  7. шаршауды басады, стресстен арылуға көмектеседі.

Биотин, бұл нормадан едәуір жоғары:

  1. метаболизм процестерін қалыпқа келтіру;
  2. липид, ақуыз, көмірсу алмасуын жақсартады;
  3. терінің серпімділігін арттырады, теріні жақсартады;
  4. терінің қартаюымен күресуге көмектеседі;
  5. жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді;
  6. шаштың өсуіне ықпал етеді;
  7. жаңа жасушалардың өсуін қамтамасыз етеді;
  8. қандағы қантты қалыпқа келтіреді.

Жемістердің құрамына кіретін кремний, мыс, марганец, молибден, холин:

  1. холестерин деңгейін қалыпқа келтіру;
  2. дене жасушаларын зиянды бактериялардан қорғаңыз;
  3. ас қорыту жолдарының жұмысын жақсарту;
  4. май алмасуын қалыпқа келтіру;
  5. өт тастарының пайда болуына жол бермеу;
  6. артық салмақпен күресу;
  7. сүйек және дәнекер тіндердің пайда болуына қатысу;
  8. тіндерге оттегінің жеткізілуін қамтамасыз ету.

Адамның ағзасына қарлығанның пайдасы өте зор, өйткені кез-келген өнім бүкіл дененің жұмысына әсер ететін көптеген пайдалы заттарды біріктіре алмайды.

Ерлерге арналған пайдалы қасиеттер

Диетологтар еркектерге қарлыған жидектерін тек жаңа ғана емес, сонымен қатар кептірілген, тұздық, маринад, джем, шарап, жидек тортына алкоголь тұнбалары түрінде қолдануға кеңес береді. Пісірілген түрінде де көптеген пайдалы заттар жемістерде қалады, олар жүрек-қантамыр қызметін жақсарта алады, стрессті жеңуге көмектеседі, өйткені ер адамдар оны жиі жасырады және жүрек ауруымен ауырады.

Шайға қайнатуға болатын жидектерде, жапырақтарда, тамырларда физикалық төзімділікті арттыратын және ерлердің репродуктивті мүшелерінің жұмысын жақсартатын компоненттер бар. Дәстүрлі медицина өсімдіктің жапырақтарын көктемде, ал күзде көлеңкеде кептірілген тамырларды жинауға кеңес береді, бірақ түнде ылғалдылығы төмен бөлмеге әкеледі.

Әйелдер мен жүкті әйелдерге арналған

Әйелдер жаңа піскен жемістерді жеуге ерекше назар аударуы керек, өйткені олар токсиндерді жұмсақ шығаруға, қандағы қант, холестерин мен гемоглобиннің қалыпқа келуіне ықпал етеді. Қарлыған құрамына кіретін заттар өзара әрекеттесу кезінде артық салмақ мәселесін шешеді, ашқарақтық пен тәбетті қандырады, зат алмасуды және асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады. Терінің икемділігін арттырады және зақымдалған жасушаларды қалпына келтіреді, тырнақтар мен шаштардың өсуіне ықпал етеді.

Бет терісі маска жағып, шырындарды, компоттарды, қарлыған жапырақтары мен жидектерін қолданғаннан кейін таза, балғын болады, жеңілдейді. Бұл әсіресе гемоглобиннің төмендеуі, қандағы қанттың жоғарылауы, дене салмағының жоғарылауы және нәжіс проблемалары бар жүкті әйелдер үшін өте маңызды.

Жүктілік әйелдің иммунитетін төмендетеді, ал ұрық алынған дәрумендер мен элементтердің көп бөлігін тұтынады, сондықтан оларға денсаулық үшін қарлыған қажет. Қарлыған әйел мен ұрықтың денесін пайдалы және маңызды емес аминқышқылдармен толтырады, жүктілікке байланысты төмендейтін иммунитетті арттыруға көмектеседі.

Бал қарағайы балаға қаншалықты пайдалы

Педиатрлар 7-9 айдан бастап асқазан-ішек аурулары мен аллергиямен ауырмайтын балаларға бір шай қасық қарлыған шырынын беру керек деп кеңес береді. Балаға күн сайын 45-70 г жаңа қарлыған тұтыну қажет. Жидектер баланың ағзасына оң әсер етеді: иммунитетті жоғарылатады, денені пайдалы заттар мен дәрумендермен қанықтырады, көңіл-күйді жақсартады, тері ауруларының пайда болуына жол бермейді.

Қандай аурулар үшін қолдану ұсынылады

Қарлыған бүкіл дененің жұмысын жақсартуға көмектеседі, бірақ ауруларды емдеуде және алдын-алуда тиімді:

  • организмдегі метаболикалық процестердің бұзылуымен байланысты;
  • тері аурулары;
  • онкология;
  • Қалқанша безінің ауруларымен;
  • өт, бауыр, зәр шығару, бүйрек жұмысының бұзылуы;
  • қант диабетімен;
  • буын және шеміршек аурулары үшін.

Қарлыған жапырақтары мен жидектері ЖРВИ, тұмаудың алдын алу үшін шайға қайнатылады.

Қарлыған дәрі-дәрмектерінің рецептері

Суықты емдеу үшін қарлыған жидектерінен шырынды сығып, 5-7 күн ішінде күніне 2 рет 50 г ішіңіз.

Зат алмасу жылдамдығын арттыру, ас қорытуды жақсарту үшін 1 литр суға 100 г жеміс-жидек қайнатпасы көмектеседі, баяу отта 15-20 минут қайнатады. 1 ас қасық ішіңіз. 30 минут ішінде тамақтанар алдында.

Сіз қарлыған жапырақтары мен жемістерінен алынған шайдың көмегімен буындар мен шеміршектердің жағдайын жақсартуға болады. 10 жапырақты жуып, үстіне қайнаған су құйыңыз, 6 сағат тұндырыңыз. 2 сағат ішінде 10 қарлығанға қайнаған су құйыңыз. Тұндырмаларды араластырып, 30 г-ны күніне 3-4 рет ішіңіз.

Аурулардың алдын алу үшін қарлығаннан медициналық және аспаздық рецептілерді қолдану емдеуші дәрігердің басшылығымен немесе оның кеңесінен кейін жүргізілуі керек.

Жидектерді косметологияда қолданудың ерекшеліктері

Ретинол, фолий қышқылы, С дәрумені, коллаген, кремний терінің жағдайын жақсартуға, зақымдалған жасушаларды қалпына келтіруге және ұсақ әжімдерді жоюға көмектеседі. Бұл элементтердің барлығы қарлыған жидектерінде кездеседі, сондықтан оның көмегімен маскалар әйелдерге бірнеше жас жас көрінеді, шаршауды кетіреді, теріні тазартады, ылғалдандырады және ағартады. Бірақ қолданар алдында сіз аллергиялық сынақтан өтуіңіз керек.

Сіз жидектер целлюлозасынан тері маскасын дайындап, оны зәйтүн майымен араластырып, аллергиясы жоқ балаларға арналған кілегей немесе басқа жидектер мен жемістерді қосуға болады. Қарлығанды ​​косметологияда қолданудың басты ерекшелігі, егер терінің жаралары, жарықтары, кесектері болса, оны қолдану мүмкін емес, өйткені жидектер құрамындағы қышқылдардың концентрациясы ашық жараларды тітіркендіреді.

Салмақты жоғалту үшін қарлығанды ​​қолданудың артықшылықтары мен кемшіліктері

Плюс салмағын жоғалту үшін қарлыған жидектерін пайдалану - жидектердің калория мөлшері аз. Сондықтан салмақ жоғалту үшін сіз 100-200 г жеуге болады, ал организм қанықтылық туралы сигнал алады, өйткені оның құрамында тәбетке жауап беретін хром бар. Бұл несеп-жыныс жүйесіне және ас қорыту жолдарына тиімді әсер етеді, майлардың ыдырауына ықпал етеді, диуретикалық және іш жүргізетін жеңіл әсер етеді.

Салмақты жоғалтқан кезде қарлығанның жетіспеушілігі - оларды көп мөлшерде қолдануға болмайды, бұл ас қорыту жүйесінің тітіркенуіне ықпал етеді, құсу, диарея тудыруы мүмкін.

Қолданыстағы қарсы көрсеткіштер мен шектеулер

Қарлыған токсиндерді кетіруге және метаболизмді жақсартуға көмектеседі, сондықтан асқазан-ішек жолдарының, несеп-жыныс жүйесінің созылмалы ауруларынан зардап шегетін адамдар үшін немесе шиеленісу сатысында оны кез-келген түрінде қолдануға тыйым салынады. Бұл аурулар болған кезде пайдадан гөрі көп зиян келтіруі мүмкін:

  • панкреатит;
  • энтероколит;
  • асқазанның, ішектің жарасы;
  • бүйрек және зәр шығару тастары;
  • подагра.

Кез-келген ауру кезінде қарлығанды ​​қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек. Әрине, шамадан тыс, шамадан тыс пайдаланыңыз.


Бейнені қараңыз: 柑橘類を毎日食べているわけ (Қараша 2022).