Кеңес

Неліктен ешкі тұздалған сүтті береді және не істеу керек, мәселені қалай болдырмауға болады

Неліктен ешкі тұздалған сүтті береді және не істеу керек, мәселені қалай болдырмауға болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ешкі сүтінен әр түрлі диеталық өнімдер - сүзбе, айран, ірімшік дайындауға болады. Жаңа сүтті ерекше дәмі мен иісі жоқ тұтынуға жағымды. Жағдайлар көбінесе бумен пісірілген өнімнің түсі мен консистенциясы ерекше болған кезде пайда болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер ешкі сүті неге тұзды болады деп алаңдайды. Бұл кемшілік әртүрлі себептермен туындауы мүмкін.

Неліктен ешкіде тұздалған сүт бар?

Әртүрлі факторлар ешкі сүтінің стандартты түсі мен дәміне әсер етуі мүмкін. Ең ортақ:

  • жануардың ауруы. Көбінесе, тұзды дәм мастит кезінде пайда болады. Қабыну белгілері: сүт безінің 2-3 есе ұлғаюы, зардап шеккен жартысында температура көтеріліп, қызару пайда болады. Тәтті-қанттың ерекше дәмі аурудың симптомы болуы мүмкін;
  • нашар тамақтану рационы - ағаш жапырақтары, бұта бұтақтары;
  • ұстаудың сәйкес емес шарттары - нашар желдетілетін бөлме, лас төсек-орын жабдықтары мен тамақ контейнерлері.

Бумен пісірілген өнімнің тұздылығы көбіне егде жастағы ешкілерде байқалады. Сүттің ерекше дәмі қозы аналықтан кейін немесе лактацияның алғашқы / соңғы күндерінде де пайда болады, бұл аналық сүттегі тұздардың көбеюімен түсіндіріледі. Кейде құрғақ кезеңнен туындаған жануарлардың гормоналды өзгерістері сүттегі тұздардың пайда болуына түрткі болады.

Бұл жағдайда не істеу керек?

Жай сүтті қайнату арқылы сүттің дәмін өзгерту мүмкін емес. Белгілі бір дәм пайда болған кезде, сіз оның пайда болу себептерін білуіңіз керек. Маститті уақтылы анықтау үшін жануарды ветеринарға көрсету ұсынылады. Әйтпесе, ауруды бастасаңыз, ешкіден айырылып қалуыңыз мүмкін.

Тұзданудың пайда болуы көбінесе ешкінің пренатальды күйінен - ​​басталуынан туындайды. Жүктілік 5 айға созылады және тұзды сүттің дәмі босанғанға дейін бір ай бұрын пайда болуы мүмкін. Әдетте, тұздылық босанғаннан кейін бір айдан кейін табиғи түрде жоғалады.

Егер кейінгі дәм маститке немесе жүктілікке байланысты болмаса, онда диетаны қайта қарау керек. Жазда ешкілерді формаға жайып жүрген жөн. Сіз дәнді дақылдардың қоспасын (арпа, жүгері, бидай) қоректендіре аласыз. Арпа, бидайдың өскен дәндері, жемістерді кептіру (алма, алмұрт) қоспалар ретінде қолданылады. Әрине, өнімнің дәмін 2-3 күнде өзгерту мүмкін емес, бірақ бұл оның сапасын жақсартудың сенімді әдісі.

Мәселенің туындауына қалай жол бермеуге болады?

Ешкі 7-10 күн бойы сауылмаған болса, тұзды сүт пайда болуы мүмкін. Мұндай үзілісте сүт ешкінің желінінде тоқырайды, бұл дәмге әсер етеді. Сізге мәселені біртіндеп шешу керек. Болашақта сіз ешкіні ұзақ уақыт бойы тиісті күтімсіз қалдырмаңыз.

Егер тұзданудың пайда болуы маститке байланысты болса, онда оның пайда болу себептерін жою керек. Сүт безінің қабынуы иммунитеттің төмендеуін, эндометритті тудырады. Желінге механикалық зақым келтіру қаупін жою қажет: кесу, көгеру, гигиенаны сақтау. Лас қоқыстар, сызбалар, суық едендер де қабынуды тудырады.

Диетаны қарап шығуға уақыт бөлу өте маңызды. Қой төлдетер алдында сабан тағамдық құндылығы төмен болғандықтан алынып тасталады, ал бидайдың немесе арпаның дәндері ұсақталады. Ас қорыту патологиясы, сүттің дәмінің өзгеруі жануарларға көп мөлшерде сүрлем (әсіресе қышқыл), концентраттар, шіріген пішендерді тамақтандырудан туындайды. Ешкіні қозыдан кейін сауу үшін диета шалғынды пішеннен, көкөністерден (сәбіз, қызылша, шалқан), арпа сабанынан және жүгері сүрлемінен құралады.

Ешкі сүті сапасы жағынан сиыр сүтінен жоғары және емдік қасиеттері бар. Сүттің дәмі бірқатар факторлармен анықталады: жануарлардың тұқымы, жасы, тамақтануы және күтімі. Өнімнің сапасын диетаны қайта қарау, ұстау жағдайларын жақсарту арқылы ғана түзетуге болады.


Бейнені қараңыз: Сүтті ешкінің мүйізі қандай болады? Мүйіз түсіру, Ешкі бизнесі (Қараша 2022).