Кеңес

Жасымықты өсіру және өсіру технологиясы: қалай және қай жерде өседі, оның өнімділігі

Жасымықты өсіру және өсіру технологиясы: қалай және қай жерде өседі, оның өнімділігі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Соңғы уақытқа дейін біздің еліміз жасымық өндіру бойынша көшбасшылардың бірі болды. Кейіннен мәдениетті жетекші орындардан бұршақ пен бұршақ алмастырды. Бүгінде бұл түпнұсқа өнім ас үйге ғана емес, егістікке де оралып жатыр.

Ауылшаруашылық мамандары жасымықтың қалай өсетіндігі және оларды нөлден қалай дұрыс өсіру туралы білімдерін қалпына келтіруге мәжбүр болды. Мәдени агротехника ерекше күрделі емес. Жаздың кез-келген бастаушысы өзінің жеке учаскесінен жасымықтан жақсы өнім ала алады.

Жасымық: сипаттамасы, ерекшеліктері, үздік сорттары мен сорттары

Жасымық бұршақ тұқымдасына жатады және бұршақ тобына кіреді. Тек бір түрі - тамақ жасымықтары өсіріледі. Бұл биіктігі 30-75 см біржылдық шөп, жасымық кішкентай бұталарды құрайды.

Мәдениет сабақтары тік, қырлы, тармақталған, бүршіктермен жабылған. Тамыр жүйесі әлсіз, жіңішке және сәл тармақталған. Жапырақтары кезектесіп, жұптасқан, қысқа жапырақшалары және тармақталған антенналары бар. Жапырақтары сопақша, қысқа жапырақшаларда, соңында ұшымен, ұзындығы 2 см-ге дейін.Гүлдер кішкентай, рацемозды гүл шоғырына жиналған, ақ, қызғылт немесе күлгін түсті, аналық безі 2-3 жұмыртқасы бар.

Жасымық маусым-шілде айларында гүлдейді. Гүлденгеннен кейін жемісті бүршіктер салбырап, гауһар тәрізді, ұзындығы 1 см, ені 0,8 см ғана қалыптасады.Бір бүршікте тек 1-3 тұқым бар, олардың үшкір қырлары жалпақ пішінді. Дәндердің түсі жасымық түріне байланысты.

Мәдени жасымық 2 сортқа бөлінеді: ірі тұқымды, ол адам тамағына пайдаланылады, ал ұсақ тұқымдылар - жемшөп.

Жасымықты өсіру оның биологиялық ерекшеліктерін ескере отырып жүргізілуі керек. Бұл өсімдік жылуды талап етпейді: тұқымның өнуі +3 ºС-та мүмкін, ал көшеттер аязға -5 ºС дейін төзімді. Топырақ + 8 ... + 10 ºС дейін 10 см тереңдікке дейін жылынған кезде ең мейірімді және жылдам қашу пайда болады, бұл жағдайда қашу себілгеннен кейін 7-ші күні пайда болады. Егер алғашқы өркендер әлі жойылып кетсе, жер асты түйіндерінен жаңа сабақтар өседі.

Жасымықта, басқа бұршақ дақылдары сияқты, тамырларда азотты бекітетін түйіндер түзіліп, топырақты азотпен байытады.

Біздің елімізде жасымық дақылдарының жартысынан көбін ұсақ шаруа қожалықтары өндіреді. Еділ Федералды округі Ресейде өндіріс бойынша көшбасшы болып табылады. Мұнда жалпы егіннің 60% -дан астамы жиналады. Ол өсіріледі, дегенмен, әлдеқайда аз көлемде, Сібір және Оңтүстік Федералдық округтерде.

Жасымықтардың келесі сорттары өсіріледі:

  1. Жасыл. Бұл сорттың көптеген сорттары ірі тұқымды, ерте отырғызылады және кеш піседі. Жасыл жасымық биік және қонуға бейім. Бұл сорттың негізгі сорты - de Puy француз жасыл жасымықтары. Ресей Федерациясында негізінен жасыл сорттар өсіріледі: Октава, Анфия, Петровская, Новая Луна және басқа да қонуға, төгілуге, құрғақшылыққа және ауруларға төзімді. Дәннің құрамында 27-30% ақуыз бар.
  2. Қызыл. Ірі тұқымды (9 мм), орташа және кіші тұқымды (2 мм) сорттар өсіріледі. Кішкентай тұқымдар - бұл ең ерте пісетіндер.
  3. Ерекше. Бұл санатқа қара (Белуга), испан қоңыр ұсақ тұқымды және сарғыш жасымықтар жатады.

Ашық жерге қону

Мәдениет орташа құнарлы, борпылдақ, жақсы аэрациялы, каштан, подзоликалық, сазды, құмды сазды және кальцийге бай қара топырақты топырақтарда өсіргенде жақсы өнім береді.

Ауыр черноземдер, қышқыл және сілтілі топырақтар, сулы топырақтар өсімдікке жарамайды. Органикалық және азотты тыңайтқыштармен байытылған жасымықты топыраққа себу өсімдік үлкен көлемде жасыл масса түзіп, бұршақтың біркелкі емес пісуіне әкеледі. Олардың дәмі мен сапа көрсеткіштері нашарлайды. Күзде калий сульфаты 1 м2 үшін 50 г мөлшерінде енгізіледі.

Себу алдында ағаш күлі топыраққа жүз шаршы метрге 10 литр есебінен енгізіледі, оған 20 г аммиак селитрасын қосуға болады. Культураға ешқандай органикалық заттар қосылмайды. Тұқымдармен қатар қатарларға суперфосфат қосылады.

Егінді ерте көктемде, жер кем дегенде +5 ºС жылынған кезде себеді. Дәннің өнуін тездету үшін оны бірнеше секунд қайнаған суға батырып, содан кейін сүлгімен орауға болады. Мұндай емдеу тұқымның микроорганизмдер мен саңырауқұлақ спораларынан денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Сіз тұқымдарды бір күн бойы өсу стимуляторына батыра аласыз.

Жасымықты 3-5 см тереңдікке себеді, өте тығыз - дәліздер тек 15 см қалдырады, 1 м2 үшін 250 ірі тұқым немесе 300 кішкентай тұқым қолданылады.

Жасымық жазғы коттеджде ландшафтық дизайнды безендіреді, бұл өсімдікпен декор «минималды күтім» бағын, ауылдық стильдегі композицияларды, жеуге болатын гүлзарларды безендіруге жарайды.

Жасымықты өз қолыңызбен жылыжайда топырақ дайындау үшін жасыл көң ретінде пайдалануға болады. Бұл жағдайда дақыл күзде немесе көктемде себіліп, негізгі дақыл отырғызылғанға дейін 1-2 апта бұрын жыртылады.

Өсімдіктің көбеюі

Өсіру технологиясы өнгіштігі кем дегенде 85% -ды құрайтын тұқымдарды қолдануды қарастырады. Алдын ала көбейту сынамада 1000-дан аз тұқым болса, өнгіштік пайызы төмендейтін болса немесе жаңа сортты өсіруге деген ұмтылыс болса және толық масштабта себу үшін отырғызу материалы жеткіліксіз болса жүзеге асырылады.

Көбеюге қажетті тұқымдардың минималды саны - 800. Олар ұзындығы 4 м және қатар аралығы 45 см болатын 4 қатарға себілген, әр түрлі сорттары бар учаскелер арасындағы қашықтық кемінде 90 см болуы керек, бұл жағдайда себу тесіктерде жүзеге асырылады, олардың арасындағы қашықтық кем дегенде 3 см.

Жасымық - өздігінен тозаңданатын өсімдіктер, бірақ гүлдеу кезінде тұқымдар көбейген кезде гүлді жәндіктер де тозаңдатуы мүмкін, бұл өнімділік пен тұқымның шығымын едәуір арттырады. Гүлдер сорттың фенотиптік сипаттамаларына сәйкестігіне тексеріледі.

Жинау алдында өсіп келе жатқан бұталар біртекті пісуге арналған арнайы заттар - құрғатқыштар көмегімен кептіріледі. Шағын аудандарда егін жинау қолмен жақсы.

Өсімдікті күту ережелері

Көптеген адамдар өздігінен өсірілген, өсірілген мәдениетті алуға бола ма деп сұрайды, жасымық өсіру қиын емес - бұл ерекше күтімді қажет етпейтін қарапайым өсімдік. Ерекшелік - арамшөптермен күрес.

Жасымық жасыл массаны баяу жинайды, сондықтан алдымен олар арамшөптерден қорғанысты және үнемі суаруды қажет етеді. Гүлдену өнгеннен кейін 40-45 күннен кейін басталады. Осы уақыттан бастап егін жинауға дейін егін ылғалдың жетіспеушілігіне және жоғары ауа температурасына төзімді болады.

Осы кезеңдегі шамадан тыс ылғал тұқымдардың жетілуін баяулатады, сондықтан жасымық аптасына 2 реттен көп емес суарылады.

Жасымықты өсіру органикалық және азотты тыңайтқыштарды енгізуді көздемейді. Жасымықтың азотты бекітетін қасиеттері өздерін осы элементпен 80% қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Жасымық фосфорға өте мұқтаж. Ол өсімдіктердің тамырлануы мен дамуына ықпал етеді, азотты бекітуге қатысады, біркелкі гүлденуге және жемістердің тез пісуіне ықпал етеді. Фосфор тыңайтқыштарының максималды қауіпсіз дозасы жүз шаршы метрге 0,16 кг құрайды.

Жақсы егін қалыптастыру үшін дақылға жүз шаршы метрге 0,8 кг тыңайтқыш мөлшерінде калий қажет. Бірінші рет калий және фосфор тыңайтқыштары тұқымдармен бірге, ал екінші рет бүршіктену кезеңінде енгізіледі.

Жақсы өнім алу үшін күкірт қажет. Аммоний сульфаты жүз шаршы метрге 0,09 кг есебімен қосылады.

Аурулармен және зиянкестермен күрес

Жасымықтың негізгі аурулары:

  1. Ұнтақты зең. Бұл саңырауқұлақ ауруы, ол өсімдіктің әуе бөліктерінде ақ түсті ұнтақты жабынның пайда болуымен сипатталады - саңырауқұлақтың мицелийі. Уақыт өте келе, зиянкестер споралары жетіле келе, тақта сұр түске боялады. Паразит өсімдіктің фотосинтезіне кедергі келтіреді, бұл өнімділікті 20% төмендетеді. Саңырауқұлақ өсімдік қалдықтарында қыста ұйықтайды, ыстық және құрғақ ауа райында белсенді бола бастайды.
  2. Аскохит. Саңырауқұлақ ауруы. Өсімдіктердің әуе бөлігінде қоңыр жиектері бар сары дақтар пайда болады, олар ақырында қоңыр пикнидияға айналады. Жоғары ылғалдылық жағдайында ауру қаупі артады. Шығындар 30% дейін, қалпына келтірілген өсімдіктерде ақаулы тұқымдар пайда болады.
  3. Тот. Микоз жер бетіндегі өсімдіктердің барлық мүшелеріне әсер етеді, нәтижесінде оларда тот басқан қоңыр дақтар пайда болады, олар ақырында қара түске айналады. Зақымданудың үлкен дәрежесінде жапырақтарда некроз дамиды, олар құлап кетеді. Өнімділік 30% төмендейді, тұқым материалы сапасыз.
  4. Фузариум өсімдікке толығымен әсер етеді. Жапырақтары сарғайып, түсіп кетеді, өсімдік өсуін тоқтатады. Егер зақым тамырға жетсе, олар қоңырға айналады, ал өсімдіктің өзі өледі. Сабақтың төменгі бөлігінде қызғылт гүлденуді - саңырауқұлақ спораларын көруге болады. Қоздырғыштың қауіптілігі - зақымдалған өсімдіктің тұқымында адамдар мен жануарларға улы фузариотоксиндер жинақталады. Инфекция саңырауқұлақтың споралары қыстайтын топырақ арқылы жүреді.
  5. Тамыр шірігі. Ауру тамыр мойны аймағында қара дақтардың пайда болуымен сипатталады. Тамырлар шіри бастайды, өсімдіктердің тамыр жүйесі зардап шегеді, нәтижесінде олар өледі. Аурудың қоздырғышы - жоғары ылғалдылық жағдайында активтенетін бактериялар.

Аурулармен күресу үшін арнайы препараттар қолданылады - фунгицидтер мен бактерияға қарсы агенттер. Ең жақсы профилактикалық шара - төзімді сорттарды таңдау. Ауыспалы егістер, күзгі терең қопсыту, дақылдарды Бордо қоспасымен өңдеу, өсімдіктердің жауын-шашын мен сызбаларын тазарту тиімді болып саналады.

Жасымық зиянкестері:

  1. Дала крикеті. Бұл қанаттары дамыған қара жәндік. Дернәсілдің дамымаған қанаттары бар, жұмыртқалары ақ түсті, үлкен (ұзындығы 4 мм). Олар өсімдіктің жасыл бөліктерін жейді.
  2. Дала кликі. Бұл қола реңі бар қара жәндіктер, дернәсілдері қоңыр. Зиянкестер топырақта терең ұйықтайды, өсімдіктің жасыл бөліктерін жейді.
  3. Қара шөп. Бұл іштің төменгі бөлігінде сұр бүршіктері бар кішкентай қоңыз, дернәсілдері қоңыр басымен ақ түсті. Жапырақтар мен жемістердің зақымдануы.
  4. Бұршақ тли. Жәндіктер өсімдіктің барлық бөліктерін өркендер өлгенге дейін зақымдайды.
  5. Түйіншектер. Зиянкестер жас өркендер мен азот жинайтын түйіндердің қабығын жейді.
  6. Ұлулар мен шламдар. Жас өскіндерді жейді.

Инсектицидтер зиянкестермен күресу үшін қолданылады. Қыста қыстауға дейін жерді терең жырту тиімді, бұл жәндіктер мен олардың дернәсілдерінің өлуіне әкеледі.

Басқа өсімдіктермен біріктіру

Жасымық үшін ең жақсы прекурсорлар - күздік дақылдар, жүгері және картоп.

Жасымық, басқа бұршақ тұқымдастар сияқты, топырақты азотпен қанықтырады және кез-келген кейінгі дақылдар үшін жақсы прекурсор болып табылады.

Жасымыққа басқа дақылдар егіледі. Сібірде, Поволжье мен Оңтүстік Оралда жасыл масса, сенаж, сүрлем және тұқым алу үшін оны арпа, бидай, бұршақ, жаздық түйемен бірге егеді. Ол үшін тұқым тең бөліктерге араласады. Елдің оңтүстігінде жасымық бал өсімдігі - фацелиямен аралас дақылдарда өсіріледі.

Жасымық өсіру

Негізінен Ресейде Белоцерковская-24, Днепропетровская-3, Новая Луна, Петровская-4/105, Таллинская-6, Пензенская-14, Петровская Юбилейная сорттарының жасыл жасымықтары өсіріледі. Мәдениет еліміздің 13 ірі аймағында өсіріледі.

Ең үлкен өнім Саратов облысында жиналады - шамамен 65 мың тонна, екінші орында Алтай аймағы (49 мың тонна), үшінші орында Самара облысы (40 мың тонна). Әр гектардан 7,2 центнерден өнім алынады.

Тазалау және сақтау

Мәдениет бұршақтары біркелкі емес піседі: пісу төменгі жемістерден басталады. Жасымықты жинау бұршақтың 1/3 бөлігі ғана піспей қалған кезде басталады, ал қалғандары қоңыр түске ие болады. Бұталар жер деңгейінде кесіліп, тамыры жерде қалады.

Құрғақ бұршақтар жарылып, оңай ашылатындықтан, тұқымдар жоғалады, жасымық таңертең, шықтан кейін, жоғары ылғалдылық жемістердің қабырғаларын жұмсартады. Егінді жинау үшін кесу биіктігін автоматты түрде басқаратын икемді тақырып, ауа барабаны және дақыл көтергіш қолданылады.

Сүт-балауыздың пісетін тұқымдарын тамақ үшін қолдануға болады. Олар дәмді, бірақ нашар сақталады.

Кесілген бұталарды шоқтарға байлап, ілулі түрінде бірнеше күн бойы кептіреді. Осы уақыт ішінде қалған бұршақ піседі. Астықты бастырғаннан кейін қоспалардан тазартады, күн сәулесінде кептіреді, әйнектен немесе металдан жасалған жабық ыдыстарға салады.

Картон қораптарда немесе тоқыма пакеттерде жасымық қараңғы, салқын, жақсы желдетілетін жерде сақталады. Жасымықты бұршақта сақтамаңыз. Олар гигроскопиялық, ылғалды тез сіңіреді, көгереді және шіриді.

Егін бастыру тұқымның ылғалдылығы 18% болған жағдайда жүргізіледі, ал қызыл жасымық үшін ылғалдылығы 13% және жасыл жасымық үшін 14% дәнді дақылдар сақтауға жарамды. Дәнді күшпен кептіруге болады, бірақ температура +45 ºС аспауы керек.

Жасымықтардың сақтау мерзімі шектеулі, дәндердің ылғалдылығы 14% және +15 ºС температурада 40 аптаға жетеді.


Бейнені қараңыз: Итбегі Рамазан. Тазы асырау және сату жайлы ойы (Қараша 2022).