Идеялар

Стерильденбестен қыста үй жүзімінен жасалған компот: дәлелденген рецепттер

Стерильденбестен қыста үй жүзімінен жасалған компот: дәлелденген рецепттер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жүзім шырыны бәріне витаминдер мен түрлі микроэлементтердің қоймасы ретінде белгілі. Бірақ бұл дәмді және пайдалы сусын, мұндай заттардың жоғары концентрациясына байланысты, кейбір адамдарда аллергия тудырады. Жүзімнен бұқтырылған компот термиялық өңдеудің арқасында кейбір қоректік заттарды жоғалтады, бірақ аллергия тудырмайды.

Жүзімді таңдау және консервілеуге дайындау ерекшеліктері

Қыс мезгілінде егін жинау үшін тығыз целлюлоза бар үлкен, майлы және піскен жүзім қолайлы. Бұл жағымды «ашушаңдықты» сезінуі керек. Қысқы жинауға арналған жидектердің түсі негізгі емес. Түсін жақсарту үшін жеңіл жүзімнің компотына басқа қарама-қарсы түсті жемістер мен жидектерді, шие жапырақтары немесе жалбызды қосуға болады.

Жүзім бүтін және шірікпен бүлінбеуі керек. Оларды банкаларға салмас бұрын, оларды жуып, су төгілгенше күту керек. Сондай-ақ, оларды таза қағазға немесе шүберекке жайып кептіруге болады.

Қыста бұқтырылған жүзім

Стерилизациясыз жүзім компотына арналған ең жақсы рецепттер

Қысқа дайындық туралы көптеген рецепттер бар. Солардың ішіндегі ең сәттілері туралы айтатын боламыз.

Ақ жүзімнен

Жидектердің әр килограмы үшін сізге 300 г қант және 700 г су қажет. Алдымен, жидектер банкаларға салынып, мұқият мойын астына қайнаған сумен құйылады. Контейнерге сіз ваниль, жалбыз, әк немесе лимон қосуға болады. Қақпақтармен жабылған контейнерлер жақсы орап, жарты сағат тұруға мүмкіндік береді. Содан кейін олардан су саңылаулары бар арнайы қақпақтар арқылы төгіледі. Оған қанттың дұрыс мөлшері қосылып, толығымен ериді, араластырады. Осыдан кейін банкаларды қайнаған сироппен толтырып, ораңыз.

Тұтас кластерлер

Ол жеке жидектерді дайындаумен бірдей дайындалады. Жүзімнің алуан түріне байланысты қант пен судың мөлшері аздап өзгеруі мүмкін. Мысалы, әйгілі Изабелла үшін әр литр су үшін бір стақан қант бар. Үш литрлік ыдыста 2-3 жидек кластері орналастырылған, олар оны көлемнің үштен екі бөлігіне толтырады.

Алма кесілген

Жүзім мен алманың үйлесімі өте үйлесімді, бұл компот өте әдемі түске ие. Сіз алма көмегімен компот жасай аласыз, тілімдерге кесесіз немесе оларды тұтасымен жаба аласыз. Бірінші нұсқада ингредиенттердің келесі пропорциялары байқалады: 200 грамм жүзім, 1 алма, ширек кесе қант және 1,3 литр су. Тұқымсыз алма мен жүзім банкаларға салынған. Жемістің үстіне қантпен жабылған, содан кейін қайнаған су құйыңыз.

Тұтас алма

Үш литрлік сыйымдылық үшін сізге 2-3 алма және 3 стакан жүзім қажет. Алдымен алма төселеді, содан кейін жүзім жабылады. Мұның бәрі қайнаған сумен құйылады. Ал содан кейін бірінші рецептегідей технологияны ұстаныңыз.

Қара өрікпен

Мұндай компот тең мөлшерде жүзім мен қара өріктен жасалады. Бұл жағдайда қант жидектер көлемінің төрттен бір бөлігін қажет етеді. Ол өрік тұқым алып тастау жақсы екенін атап өткен жөн, өйткені оларда адамдарға зиянды заттар бар, олар қыстық бланкілерді ұзақ сақтау кезінде жиналады. Егер сіз сусынды тым ұзақ сақтамасаңыз, онда тұқымдарды алып тастауға болмайды. Әрі қарай компот жасау процесі бірінші рецептпен сәйкес келеді.

Өрік және нектаринмен

Бұл жағдайда үш литрлік банкаға 15 өрік, 2 нектарин, бір стақан жүзім жидектері мен жарты стакан қант қажет. Қара өрік пен нектариннен сүйектер алынады.

Балмен

Бұл рецептті дайындау өте қарапайым құрамында бірнеше консерванттар бар. 1,5 кг жидек үшін бұл жағдайда сізге стақан төрт пайыздық сірке суын, жарты литрлік құмыра бал, кішкене даршын және бірнеше қалампыр қажет.

Құмыраға салынған жидектер бал сиропымен құйылады. Ол жоғарыда аталған барлық ингредиенттерден дайындалады, олар араластырылып, бірнеше минут қайнатылады, осы кезде пайда болған көбікті мұқият бөліп алады. Жидектер мен бал сиропынан жасалған құмырада қайнаған су құйып, бұраңыз.

Біз сізге Изабелла жүзімінен шарап жасаудың құпиялары туралы білуді ұсынамыз.

Пісіру және сақтау бойынша кеңестер

  1. Компот банкаларын алдын ала буландырып, төңкеріп тастау керек. Қақпақтарды бірнеше минут қайнаған суға түсіріп, кептіру керек.
  2. Егер сіз компоттың түрі құлаған бұтақты бүлдіріп алуы мүмкін деп қорқатын болсаңыз, онда оның қалыңдатылған бөлігін кесіп тастау керек.
  3. Жүзімнің құрамында табиғи консервант бар - жүзім қышқылы, сондықтан компотқа көп қант салмау керек. Шамадан тыс бұл табиғи консерванттың қасиеттері нашарлайды.
  4. Компот бар банкалар оны соңғы салқындағанға дейін орау керек. Өнімді біртіндеп салқындату оның жақсы сақталуын қамтамасыз етеді.
  5. Қалыпты күйіне оралғаннан кейін, қысқы босақтың жоғарғы бөлігінде аздап көбік пайда болады. Герметикалық жабылған контейнерлерде ол көп ұзамай жоғалады. Егер бұл орын алмаса, онда банктің біртүрлі дыбыстар шығаратындығын тыңдау керек. Оны ұру немесе түрту - бұл контейнер тығыз жабылмағандығының белгісі. Бұл жағдайда сіз банка ішіндегісін қайнатып, қайтадан жабуыңыз керек.
  6. Компот салқын жерде сақталады. Мерзімді түрде оның сапасын тексеру керек.
  7. Сусын өте шоғырланған. Ашқанда оны сумен шамамен жартысында сұйылту керек.

Қысқа жүзімді қалай жинауға болады

Қыста суық, хош иісті, дәмді және пайдалы жүзім компоты сізге күздің жылы күндерін еске түсіреді. Бұл сусын жылы, қызыл бәлішке, хош иісті тортқа және түрлі тәтті кәстрөлдерге өте қолайлы.



Пікірлер:

  1. Tygoshakar

    a blog is just a part of life, and when there is no time to write to a blog, it means all the time is spent on other, no less pleasant things.

  2. Yozshucage

    Сынаудың орнына, олардың нұсқаларын жазыңыз.

  3. Troy

    Менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Мен сенімдімін. Талқылайық. Маған кешкі уақытта жазыңыз.

  4. Synn

    finally in good quality !!!

  5. Holdyn

    Where can I find more information on this issue?

  6. Shoemowetochawcawe

    Мен қазір сөйлей алмаймын - өте бос емес. Osvobozhus - necessarily their observations.

  7. Jerek

    An interesting point

  8. Mezizahn

    I think this has already been discussed

  9. Gervasio

    Сіз белгіні ұрдыңыз. It is excellent thought. Мен сені қолдаймын.

  10. Garr

    Әрине. Мен бұған жүгірдім. Біз осы тақырып бойынша сөйлесе аламыз.



Хабарлама жазыңыз