Кеңес

Бұқтырылған қырыққабатты қыста сақтауға арналған ең жақсы қадамдық рецепт

Бұқтырылған қырыққабатты қыста сақтауға арналған ең жақсы қадамдық рецепт


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қарапайым, сенімді рецептпен қыста бірнеше банка қырыққабат бұқтырмасы болғаны жақсы. Оның көмегімен сіз қонақтарға қызмет етуден ұялмайтын тағамды тез дайындауға, сүйікті отбасыңызды дәмді тамақтандыруға болады. Борщ бұқтырылған қырыққабаттан, гарнирден, пирогтарға, пирогтарға, варениктерге толтырғыш дайындалады.

Бұқтырылған қырыққабатты қыста дайындаудың ерекшелігі

Қысқы жинауды дайындау үшін ақ қырыққабаттың орташа және кеш сорттары қолайлы. Ерте пісетін сорттардың жапырақтары ұзақ термиялық өңдеуден кейін тым жұмсақ болады. Сіз кез-келген уақытта дәмді тағамдар дайындай аласыз, дүкенде жыл бойы жаңа піскен көкөністер бар.

Күзде жазғы тұрғындар қысқы орақпен айналысады, олар жазда өсірілген өнімді өңдеуі керек. Қыста бұқтырылған көкөністердің қарапайым рецепті кез-келген үй шаруасындағы әйелге ыңғайлы болады. Оның көмегімен сіз басқа тағам - борщ пісіруден қалған қырыққабаттың басын өңдей аласыз.

Пісіруге арналған ингредиенттерді дайындау

Көкөністерге жаңадан қажет, бұзылмайды, құрамында көп дәрумендер бар. Сізге серпімді, тығыз қырыққабат басы қажет, сәбіз шірік емес, механикалық зақымданбайды.

Сау көкөністерден жиналған көбірек сақталады, қыста пәтердегі банктер жарылып кетпейді.

Рецепт неғұрлым қарапайым болса, көкөністерді дайындауға аз уақыт кетеді. Сәбізмен бұқтырылған қырыққабаттың ұсақталған жапырақтары әртүрлі тағамдарда қолданыла алады. Калория мөлшері төмен болғандықтан, препаратты диеталар мен ораза ұстаушылар жеуге болады.

Құрамы:

  • ақ қырыққабат - 1 кг;
  • сәбіз - 250 г;
  • томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
  • қайнатылған суық су - ас қасық;
  • дәміне қарай тұз;
  • ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай немесе шай қасық;
  • лавр жапырағы - 3 дана;
  • үстел сірке суы 9% - 1 десерт қасық.

Қажетті контейнер

Осы рецепт бойынша дайындалған қайнатпаларды сақтау үшін сізге 1 литр шыны ыдыс қажет. Олар қолданар алдында зарарсыздандырылады. Ең қолайлы әдіс таңдалды.

ЖолСипаттамаУақыт
Табаның үстінен бумен пісіріңізҚұмыраны қайнаған суға арналған тесікпен төмен орналастырады.5 минут
ПештеЫлғал контейнерді сөреге төңкеріп қойыңыз, температураны 160 ° C-қа қойыңыз, пешті қосыңызШыны толық құрғағанша 10-15 минут
Микротолқынды пештеКонтейнердің түбіне кішкене суық су құйылады, режим қосыладыСу қайнағанға дейін толық қуатта 5-10 минут

Пісіру процесі

Рецепт өте қарапайым. Тізімнен сізге қажет: кесу тақтасы, түбі қалың қопсытқыш, кастрюль немесе қазан, қақпақ, ұзын ұстағыш араластырғыш қасық, кәдімгі немесе арнайы пышақ (қырыққабатты ұсақтауға арналған), үлкен тесіктері бар үккіш. Кез-келген дайындаманы дайындау үшін ас үйдің таразы қажет. Олардың көмегімен қажетті пропорцияларды сақтау оңайырақ.

Қырыққабат дайындау

Қырыққабаттың басын жоғарғы жапырақтардан босатыңыз, қажет болса оны ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пышақпен ұсақтаңыз. 4-5 мм қалыңдығы орташа жолақтарға кесілген қырыққабатты бұқтырған дұрыс болады.

Сәбіз дайындау

Егер сәбіз кішкентай болса, онда 2 дана қажет болады, егер үлкен болса, онда біреуі жеткілікті болады. Түбірлік дақылдарды тазартпас бұрын оны щеткамен жақсылап жуып, үккіштен өткізу керек.

Бұқтырылған қырыққабат

Туралған қырыққабат пен туралған сәбізді кастрюльге (кастрюльге) құйыңыз. Массаға тұз қосыңыз, қолыңызбен араластырыңыз, 30-60 минутқа қалдырыңыз. Көкөністер шырын береді, оларды бұқтыру оңай болады, жанбайды. Томат пастасын стаканға салыңыз, үстіне су құйыңыз, толығымен ерігенше араластырыңыз және өсімдік қоспасына құйыңыз.

Кәстрөлді пештің үстіне қойыңыз, шырынды қайнату үшін оны қыздырыңыз. Қырыққабатты баяу (орташа) отта 40 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 10-15 минут қосыңыз:

  • лавр жапырағы;
  • бұрыш;
  • тұз.

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер томат пастасының орнына жаңа піскен қызанақты пайдаланады. Оларды қайнаған сумен күйдіру керек, теріні алып тастаңыз, целлюлозаны блендермен кесіңіз. 1 ас қасыққа тең. л. томат пастасы 1 ас қасық болады. туралған жаңа піскен қызанақ.

Бұқтырылған қырыққабатты қысқа дайындаймыз

Ыстық өсімдік қоспасын зарарсыздандырудан кейін салқындатылмаған литрлік ыдысқа жіберіңіз. Сақтау кезінде консервіленген қырыққабаттың бұзылуын болдырмау үшін дайындаманы зарарсыздандыру қажет:

  • көкөністерді банктерге салыңыз, жоғары кастрюльге салыңыз;
  • иыққа ыстық (қайнаған су) су құйыңыз;
  • 10 минут қайнатыңыз.

Тіскебасарды металл қақпақпен жаппас бұрын (орамда) оған асханалық сірке суын қосу керек. Оны дәл мөлшерлеме бойынша құйыңыз. Орамалы банктерді 12 сағат ішінде «тон» киюге болады.

Дайындамаларды әрі қарай сақтау

Банкаларға оралған бұқтырылған қырыққабатты қалалық пәтерде сақтауға, жертөлеге түсіруге немесе тоңазытқышта сақтауға болады. Дайындау қыста адамға жақсы тамақтану үшін қажет нәрсенің бәрін қамтиды:

  • ақуыздар;
  • майлар;
  • көмірсулар.

Сәбізмен бұқтырылған қырыққабат балық, ет, көкөністермен жақсы үйлеседі. Қолданар алдында оған дәмдеуіштер, тұз, шөптер қосуға болады. Олармен бірге асып кетудің қажеті жоқ, көп мөлшердегі дәмдеуіштер дайын тағамның дәмін нашарлатуы мүмкін.


Бейнені қараңыз: Миндальное печенье - медовые котлетки. Самый простой рецепт, домашней выпечки. Делаю раз в неделю. (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Alhwin

    Мен араласқаным үшін кешірім сұраймын ... Менде де осындай жағдай бар. Талқылай аласыз.

  2. Brocleah

    Сіз дұрыс емессіз. Мен сенімдімін. Мен оны дәлелдей аламын. Маған жазыңыз, біз сөйлесеміз.

  3. Ronald

    Менің ойымша, сіз қателесесіз. Мұны талқылайық. Маған кешкі уақытта маған хат жіберіңіз.

  4. Burnette

    Мен тіпті сене алар емеспін

  5. Guzil

    Менің ойымша, сіз қателесесіз. Мен сенімдімін. Мен оны дәлелдей аламын. Маған кешкі уақытта маған хабарласыңыз, біз талқылаймыз.

  6. Gara

    Мен қосыламын. Бұл менімен де болды.

  7. Landen

    Менің ойымша, сіз дұрыс емессіз. Мен өз позициямды қорғай аламын. Маған кешкі уақытта жазыңыз.



Хабарлама жазыңыз