Кеңес

Қыста қияр тұздығының дайындамаларын дайындаудың 6 рецепті

Қыста қияр тұздығының дайындамаларын дайындаудың 6 рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қыста қияр тұздығының көптеген рецептері бар. Ең қарапайым және дәмділердің қатарына: классикалық препараттар, татаре және сарымсақ киімі. Тағамды қызанақпен біріктіру арқылы сіз қызанақ-қияр тұздығы мен қияр кетчупін жасай аласыз. Стерилизациясыз пісіру әдісі де бар. Қоспаны беру мерзімдерін, сақтау ережелері мен әдістерін есте сақтау маңызды.

Қажетті ингредиенттер

Тіскебасар дайындау үшін үй иесіне келесі ингредиенттер қажет:

  1. Тас тұзы.
  2. Өсімдік майы.
  3. Қияр. Жуғаннан кейін жемістер қабығынан тазартылып, ірі үккішке жағылады. Егер тұқымдар өте үлкен болса, онда олар жойылады.

Ең бастысы, көкөністер бүліну белгілері жоқ, жаңа піскен.

Мұздатылған қияр тұздықтарын дайындау

Тұздыққа жаңа қияр қажет емес, мұздатылған көкөністер де қолайлы. Жұмыс келесі тәртіпте жүреді:

  1. Қияр жіңішке тілімдерге кесіліп, пластикалық ыдысқа салынады. Барлық көкөністерді бір уақытта қолдануға болатындай етіп кішкене ыдыстарды алғаныңыз жөн.
  2. Көкөністер туралған контейнерлер мұздатқышқа қойылады.
  3. Тұздықты дайындаудан бірнеше сағат бұрын мұздатқыштан ыдыстың қажетті санын шығарып, көкөністер толығымен ерігенше тоңазытқыштың төменгі сөресінде қалдырады.
  4. Қиярды контейнерден шығарып, кішкене кесектерге кесіңіз. Егер ерігеннен кейін көп су пайда болса, оны сығып алыңыз.
  5. Майонез, қияр, лимон шырыны араласады.

Ыдыс стерильденген ыдыстарға жайылады.

Қыста қияр тұздығын қалай дайындау керек: рецепттер мен дайындық

Пісіргеннен кейін өнім жуылған банктерге ыстық күйде орналастырылады, қақпақтармен жабылады және қайнаған суға кем дегенде жарты сағат зарарсыздандырылады..

Классикалық рецепт

Дайындаманы жасауға арналған классикалық рецепт бар. Майлы қаймақ салыңыз:

  • қияр;
  • туралған жалбыз;
  • туралған сарымсақ;
  • тұз;
  • зәйтүн майы.

Барлығын мұқият араластырыңыз.

Қысқа арналған татар тұздығы

Пісіру үшін сізге қажет:

  • зәйтүн майонезі;
  • қаймақ 10% немесе 15%;
  • тұз;
  • майдалап туралған сарымсақ;
  • күнбағыс майы;
  • хош иісі үшін ыстық суда сұйылтылған лимон шырыны немесе лимон қышқылы;
  • жаңа немесе кептірілген аскөк;
  • дәміне қарай дәмдеуіштер.

Пісіру алгоритмі:

  1. Майонез бен майсыз қаймақ мөлшерін бірдей мөлшерде араластырыңыз.
  2. Қияр қосыңыз. Араластырыңыз.
  3. Қоспа туралған сарымсақ, тұз, аскөк және дәмдеуіштермен толықтырылған. Араластырыңыз
  4. Күнбағыс майы мен лимон шырынын қосқаннан кейін, тұздықты блендермен шайқаңыз.

Қызанақ қияр тұздығы

Рецепт қажет:

  • 1 килограмм қызанақ;
  • 0,5 килограмм қияр;
  • 2 шай қасық қант
  • 2 шай қасық тұз
  • өсімдік майы;
  • шарап сірке суы;
  • туралған сарымсақ;
  • дәміне қарай дәмдеуіштер.

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Қызанақ ет тартқыштан, содан кейін електен өткізіледі.
  2. Алынған масса қалың түбі бар кастрюльге жіберіліп, 25 минут қайнатылады.
  3. Туралған қияр қызанаққа қосылады.
  4. Қант, тұз, өсімдік майын қосып, тағы 45 минут қайнатыңыз.
  5. Шарап сірке суы пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын қосылады.

Туралған сарымсақ, сунели құлмақ, ақжелкен, хош иісті бұрыш немесе балдыркөк қоспасы дәмдеуіш ретінде ұсынылады.

Қияр кетчупі «Қияр рақаты»

Ингредиенттер тізімі:

  • 1 килограмм қызанақ;
  • 0,5 килограмм қияр;
  • 2 шай қасық тұз
  • өсімдік майы;
  • дәміне қарай жаңа немесе кептірілген шөптер;
  • хош иісті дәмдеуіштер.

Пісіру бойынша қадамдық нұсқаулар:

  1. Қызанақ ет тартқыштан өткізіледі, содан кейін електен сүртіледі.
  2. Тұз қосылады, ыдыс отқа қойылады.
  3. Қайнағаннан кейін өсімдік майы, ұнтақталған қара бұрыш, қалампыр, туралған пияз қосыңыз.
  4. Жарты сағат пісіріңіз, қияр, шөптер мен сірке суын қосыңыз.
  5. Масса қайнатылады.

Сарымсақ қосылған қияр тұздығы

Пісіру үшін алдын-ала сатып алыңыз:

  • зәйтүн майонезі;
  • Голланд ірімшігі;
  • қияр;
  • туралған сарымсақ.

Жұмыс алгоритмі:

  1. Майонез және үгітілген голланд ірімшігі терең ыдысқа араластырылады.
  2. Туралған қияр мен сарымсақты қосыңыз.
  3. Қоспаны мұқият араластырыңыз.

Стерилизациясыз әдіс

Рецепт қажет:

  • майонез;
  • қияр;
  • тағзым;
  • тұз;
  • Алма сірке суы.

Барлық ингредиенттер араласады.

Қандай тағамдарға қызмет ету ұсынылады

Тұздық негізгі тағаммен бірге беріледі:

  • қуырылған ет;
  • пісірілген балық;
  • картоптан жасалған тағамдар.

Сондай-ақ, сіз қияр соусын салат тағамдары ретінде немесе үйдегі үгінділерге қосымша ретінде пайдалана аласыз.

Сақтау ережелері мен кезеңдері

Өнім тоңазытқышта немесе жертөледе сақталады. Ең бастысы - оның тоңып қалуына жол бермеу. Қияр тағамының жарамдылық мерзімі - бір ай.


Бейнені қараңыз: Канададағы өмір сүру құны. Канаданың Торонто қаласында тұру қанша тұрады? (Қаңтар 2023).