Кеңес

Алмұрт пен қара өрік компотының қыстағы ТОП 3 қарапайым рецептері

Алмұрт пен қара өрік компотының қыстағы ТОП 3 қарапайым рецептері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компот - тәтті газдалған сусындарды ауыстырудың керемет әдісі. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, физизден айырмашылығы. Термиялық өңдеуге қарамастан, ол көптеген пайдалы дәрумендерді, макро-, микроэлементтерді, органикалық қышқылдарды сақтайды. Алмұрт пен қара өріктен қыста дайындалатын компот көп уақытты қажет етпейді, соңында пайдалы, хош иісті, дәмді және жарқын сусын аламыз.

Қара өрік пен алмұрт компотын қысқа дайындау ерекшеліктері

Қысқы сусын дайындаудың ерекшеліктері:

  • жеміс мөлшері әртүрлі болуы мүмкін, содан кейін сусынның қанықтылығы өзгереді;
  • компоттың түсі қара өріктің түсіне байланысты;
  • отбасының дәмдік талғамына және жемістердің пісуіне байланысты түйіршіктелген қант пен лимон қышқылының мөлшерін өзгертуге болады;
  • екі компонентті компотқа ілінбеңіз: алма, шие, өрік немесе қарақаттың бірнеше бөлігін қосуға болады;
  • қаласаңыз, компотқа кішкене ваниль, даршын, жұлдызды анис немесе қалампыр қосуға болады.

Шикізатты таңдау және дайындау

Дайын компоттың жетістігі тағам дайындау технологиясының сақталуына ғана емес, сонымен қатар өнімдерді дұрыс таңдау мен дайындауға байланысты:

  • толық піскен жемістерді пайдалану ұсынылады, өйткені қышқыл жемістерге қант құмы көбірек қажет болады;
  • жемістер неғұрлым піскен болса, дәмі ғана емес, хош иісі де бай болады;
  • жемістер жоғары сапалы болуы керек, зақымдалмауы керек және ең бастысы шірік белгілері болмауы керек, әйтпесе компот нашарлайды, қақпағы ісінеді;
  • алмұрт өзегінен тазартылуы керек, қажетті мөлшердегі кесектерге кесілуі керек;
  • шұңқырларды өріктерден алып тастау керек, оларды тілімдерге бөлу керек;
  • өрік тұқымын алып тастау мүмкін емес, бірақ содан кейін сақтау мерзімі азаяды, өйткені біраз уақыттан кейін олар зиянды заттар шығара бастайды. Сонымен қатар, компотты зарарсыздандырумен ғана консервілеуге болады, өйткені тұқым жақсы жылынуы керек.

Ыдыс-аяқ дайындау

Компотқа арналған ыдыстар таза болуы керек. Ас содасын қолданған жөн. Егер рецептте компотты зарарсыздандыру қарастырылмаған болса, банктерді қақпақпен зарарсыздандыру қажет..

Мұны істеу үшін сіз кез-келген қолайлы тәсілдерді пайдалана аласыз:

  • шамамен 2-3 минут қайнатыңыз: ыдыстар жарылып кетпес үшін оларды тек жылы суға түсіріп, біртіндеп қайнатыңыз;
  • бумен ұстаңыз: бұл үшін табаға қойылатын арнайы құрылғылар бар. Егер жоқ болса, оны шайнектің мойнына ұстай аласыз;
  • пеште: жылы пешке салыңыз да, 170 o дейін қыздырыңыз, 2-3 минут тұрыңыз;
  • микротолқынды пеште шамамен 2-3 минут қуырыңыз.

Пісіру әдістері

Төменде келтірілген барлық рецепттер бір литрлік ыдысқа арналған. Егер 2 және 3 литрлік бөтелкелер қолданылса, өнім мөлшері сәйкесінше 2 және 3 есе артады.

Қыс мезгіліне арналған қарапайым рецепт

Классикалық өнімдер жиынтығын және тағам дайындау әдісін қолданып, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де қысқа осындай дәмді дайындық жасай алады.

Бұл қажетті:

  • қара өрік - 150-200 грамм;
  • алмұрт - 150-200 грамм;
  • түйіршіктелген қант - 70-80 грамм;
  • лимон қышқылы - 2 грамм.

Тізбектеу:

  1. 6-8 бөлікке кесілген жуылған алмұрттан өзегін алыңыз. Тұқымдарды жуылған өріктен алыңыз, жартысына бөліңіз.
  2. Жемістерді құмыраға салыңыз, ұнтақталған қантпен лимон қышқылын құйыңыз, қақпақпен жабыңыз.
  3. Құмыраны жылы сумен контейнерге салыңыз. Төменгі жағына мақта мата киюді ұмытпаңыз. Қайнаған судан кейін 10 минуттан кейін зарарсыздандырыңыз.
  4. Герметикалық түрде жабыңыз, ыдысты төңкеріңіз, оны толық салқындағанша жақсылап ораңыз.

Лимон бальзамымен

Мелисса дайын сусынға тек хош иісті ғана емес, сонымен қатар жағымды жалбыз дәмін де береді. Пісіру ерекшеліктері: жуылған, кептірілген лимон бальзамын литрлік ыдыстың түбіне салыңыз. Әрі қарай - классикалық рецепт бойынша.

Стерилизациясыз

Бұл консервілеу әдісінде компотты зарарсыздандыру қолданылмайды, сондықтан жемістерді термиялық өңдеу процесіне барлық жауапкершілікпен қарау керек.

Бұл қажетті:

  • алмұрт - 150-200 грамм;
  • түйіршіктелген қант - 70-80 грамм;
  • қара өрік - 150-200 грамм;
  • лимон қышқылы - 2 грамм.

Тізбектеу:

  1. Өзегін алып тастағаннан кейін жуылған, кептірілген алмұрттарды тілімдерге бөліңіз. Өрік тұқымын алып тастаңыз.
  2. Жемістерді дайындалған стерильденген ыдысқа бүктеңіз, үстіне қайнаған сұйықтық құйыңыз. 10-15 минут сулаңыз, жеміс-жидектің қызуы қажет.
  3. Сұйықтықты кастрюльге құйыңыз, қант, лимон қышқылы қосыңыз. Қайнатыңыз, алынған сиропты банктерге құйыңыз. Тығыздалған қақпақтармен жабыңыз, төңкеріңіз. Толығымен салқындағанша орап алыңыз.

Дайын өнімді қалай сақтауға болады?

Қараңғы, салқын жерде компот бар ыдыстарды 1-2 жыл сақтауға болады. Егер құмыралар бөлме жағдайында болса, оларды бір жылдан аспайтын мерзімде сақтау керек.

Егер компот шұңқырсыз қара өрікпен жабылса, оны тек бір жыл сақтауға болады.


Бейнені қараңыз: Жамбыл облысында бағбандар алма егудің жаңа технологиясын ойлап тапты (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Wann

    Сіз бұл қатені айтуыңыз керек.

  2. Gur

    Мен сенікі дұрыс емес деп ойлаймын. ПМ-ге жазыңыз, біз хабарласамыз.

  3. Tsiishch'ili

    Can we find out?

  4. Adolph

    Менің ойымша, олар қателеседі. Мұны талқылауға тырысайық. Маған ПМ-ге жазыңыз, сөйлеңіз.

  5. Sholto

    Бір қызығы, бұл күлкілі сөйлем

  6. Nathanael

    broke through the norms

  7. Kaemon

    Кедергі жасағаным үшін кешіріңіз... Мен бұл мәселені түсінемін. Талқылай аласыз.



Хабарлама жазыңыз