Кеңес

Қыста қантпен бұлтбұрышты дайындаудың қадамдық рецепті

Қыста қантпен бұлтбұрышты дайындаудың қадамдық рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cloudberry жеміс дақылдарына жатады, оның жақын туыстары - таңқурай мен бүлдірген. Жемістері жұмсақ, шырынды, қоректік заттарға бай. Жидектердің көмегімен Солтүстіктің тұрғындары цинурларды емдейді (С витаминінің апатты жетіспеушілігінен дамитын ауру). Зауыт ерте піседі, батпақты жерлерде өседі. Сіз бұлтты қантпен қайнату, кептіру, мұздату, қайнату арқылы үнемдей аласыз.

Қыста қантпен ұнтақталған бұлт пісірудің ерекшеліктері

Жұмысқа кіріспес бұрын, жидектер сұрыпталады. Оларды жуудың қажеті жоқ - жемістер нәзік, олар механикалық күйзелістен құлап кетуі мүмкін. Егер жидектер әлі де жууды қажет етсе, онда оларды ағын сумен орналастырып, електен шайып алу ұсынылады. Бұлттарды кастрюльге құйып, су құйып қоюды ұсынбаймыз.

Өнімдерді пісірусіз сақтаудың ең жақсы әдісі - мұздату - осылайша сіз барлық құнды қасиеттерді сақтай аласыз. Жібіткеннен кейін жемістер джем, конфет, джем, компот, шарап, ликер жасауға жарамды.

Бұлттарды құрғақ ыдыстарға салғаннан кейін оларды мұздатқышқа салады. Бұл компот, шырын, джем дайындауға арналған жартылай фабрикат ретінде қолданылған жағдайда жарамды.

Жемістерді десертке немесе пісіруге арналған декор ретінде қолданған кезде оны пісірме табаққа жайып, тоңазытқышта 2-3 сағат ұстайды, ал мұздатылған жидектерді ыдысқа қабаттап жайып қояды. Бұл пішінде дайындама сыртқы түрі мен дәміне зиян келтірмей 1-3 жыл сақталады.

Рецептке қажетті ингредиенттер

Дайындауға арналған ингредиенттер жиынтығы қарапайым - 1,5 кг бұлт және 2 кг қант. Қаласаңыз, таңқурай, шие, жалбыз, құлпынай, шие сияқты түрлі қоспалар мен компоненттер қосуға болады. Қант пен жидектердің пропорциясы олардың қалай сақталуына байланысты өзгеріп отырады. Егер тамақ консервіленген болса, онда түйіршіктелген қант мөлшері азаяды. Егер жемістер қантпен ұнтақталса, олар оны көбірек салады.

Жидектерді таңдау ережелері

Жидектер бүтін болуы керек, ешқандай шірік немесе зақымдану белгілері болмауы керек. Шіріген және бүлінген үлгілер жойылады. Піскен жемістер сарғыш-сары, қызыл, ашық-жасыл, ашық сеппалдармен анықталады. Cloudberry өткір-қышқыл дәмі, жағымды хош иісі бар, оны жаңа піскен, суланған, маринадталған, буға тұтынады.

Солтүстікте бұлт жемістері цинге қарсы агент ретінде қабылданады, консервілер қабынуға қарсы, гемостатикалық, диуретик ретінде қолданылады. Бай құрамының арқасында олар медициналық және диеталық тамақтануға енгізілген.

Жаңа піскен жидектердің жарамдылық мерзімі 4 күнге дейін, піспеген үлгілер 14 күнге дейін сақталады. Балғын, мұздатылған бұлт желе, компот, джем, желе, ликер, мармелад, шарап және пісірме фарштарын дайындау үшін қолданылады.

Ыдыс-аяқ дайындау

Контейнер тұтас, чиптер мен жарықтарсыз, әсіресе бөтелкенің мойнында таңдалады. Контейнерлер губканы пайдаланып сабынды сумен жуылады, кірді кетіреді. Контейнерді бірнеше рет шайғаннан кейін оны табиғи жағдайда кептіруге аударады, содан кейін қақпақтармен бірге зарарсыздандырылады.

Пісіру қадамдары

Бұлттарды қантпен пісіру кезең-кезеңмен жүреді:

  • жидектер сұрыпталады, ақаулы үлгілерді алып тастайды, жуады, қайнаған суға 4-5 минуттай ақшылдатады, електен сүртеді;
  • Алынған массаның 1 кг 0,5 кг түйіршіктелген қантпен толтырылуы керек, араластырыңыз;
  • табаны жабыңыз, шырынды бірнеше сағатқа ағызу үшін қалдырыңыз.

Дайын өнімдер стерильденген банкаларға салынады, оралады, тұрақты сақтау орнына қойылады. Сіз блендер көмегімен пісіру процесін жеңілдете аласыз. Ұнтақталған масса қантпен араластырылады, қантты ерітіп, шырынын босату үшін 6 сағатқа қалдырылады. Белгіленген уақыттан кейін ыдыстың мазмұны мұқият араластырылады, зарарсыздандырылған бөтелкелерге жіберіледі, оралады.

Сақтау шарттары мен ережелері

Бұйраларды сақтауға жертөле, жертөле, қойма тәрізді қараңғы, салқын жер қолайлы. Қант қосылған бүлдірген 1-1,5 жыл ішінде бұзылмайды.


Бейнені қараңыз: VLOG Леша мен Алина: Мен 14 ақпанға торт жасап жатырмын, дүкенге баруға Кировқа бардым (Қыркүйек 2022).


Пікірлер:

  1. Engel

    Барлығы соншалықты қарапайым емес

  2. Briggere

    Менің ойымша, сіз қателесесіз. Оны талқылайық.

  3. Israel

    Ықтимал.

  4. Griswald

    Бұл құнды хабар



Хабарлама жазыңыз